肉制品成品是指已經(jīng)包裝加工好的么？那就對(duì)溫度要求不算太高，一般4到6度保鮮即可不過對(duì)于原肉的儲(chǔ)存，要求就較高了。而且還與你儲(chǔ)存的肉的種類有關(guān)如果儲(chǔ)存的是經(jīng)過冷卻的鮮肉，那么要求庫溫在0度左右如果儲(chǔ)存的是經(jīng)過冷凍的凍肉，那么要求庫溫就要在-15到-20度之間，如果是凍魚蝦，庫溫則要求在-18到-23之間。