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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第8期
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畜禽類預(yù)制菜加工
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2023年第7期
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我國(guó)牛排品質(zhì)識(shí)別
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2023年第6期
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食品材料體系4D智能打印
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2023年第6期
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農(nóng)產(chǎn)品可追溯
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2023年第5期
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包裝機(jī)械自動(dòng)化
技術(shù)研究
進(jìn)展
2023年第4期
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牛肉胴體預(yù)冷庫(kù)溫度時(shí)空分布模擬研究
2023年第3期
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生鮮肉新鮮度快速新型表征
技術(shù)研究
進(jìn)展
2023年第2期
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肉制品非熱力保鮮
技術(shù)研究
進(jìn)展
2022年第12期
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食鹽對(duì)肉制品品質(zhì)形成的作用及減鹽
技術(shù)研究
進(jìn)展
2022年第12期
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基于肉類原料的3D打印
技術(shù)研究
進(jìn)展
2021年第9期
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肉干品種及肉干保藏
技術(shù)研究
進(jìn)展
2021年第8期
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肉干品種及肉干保藏
技術(shù)研究
進(jìn)展
2021年第5期
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面向畜禽加工的智能化裝備與
技術(shù)研究
現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
2021年第5期
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肉制品加工中有害物減控
技術(shù)研究
進(jìn)展
2021年第3期
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面向畜禽加工的智能化裝備與
技術(shù)研究
現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
2020年第12期
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食品智能制造
技術(shù)研究
進(jìn)展
2020年第11期
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牛肉肉色的影響因素及其控制
技術(shù)研究
進(jìn)展
2020年第8期
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肉及其加工制品的摻假鑒別
技術(shù)研究
進(jìn)展
2020年第7期
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“家畜胚胎生物工程
技術(shù)研究
與應(yīng)用”院企聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室揭牌
2020年第3期
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低鹽肉制品加工
技術(shù)研究
進(jìn)展
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