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2023年第9期分享按鈕不同靜電場作用方式輔助冰溫貯藏下冰鮮豬肉的水分變化規(guī)律
2023年第8期分享按鈕不同包裝方式對冷鮮雞肉微生物菌群多樣性的影響
2022年第4期分享按鈕不同預處理方式對鹽焗雞食用品質(zhì)的影響
2021年第9期分享按鈕不同冷卻方式對冷鮮雞肉品質(zhì)的影響
2021年第6期分享按鈕微凍結(jié)合包裝方式對醬鹵豬蹄貯藏品質(zhì)影響的研究
2020年第8期分享按鈕不同消毒方式對肉雞生產(chǎn)性能和舍內(nèi)微生物的影響
2018年第9期分享按鈕冷卻方式對熟制臘肉品質(zhì)的影響
2018年第3期分享按鈕熏燒烤肉制品包裝方式研究進展
2018年第1期分享按鈕冷卻方式對黃羽肉雞胴體僵直進程與品質(zhì)的影響
2017年第12期分享按鈕不同冷卻方式對冷鮮雞冷卻效率·衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)的影響
2017年第2期分享按鈕不同加熱方式對牛肉嫩度和殺菌率的影響
2016年第7期分享按鈕屠宰擊暈方式對豬肉品質(zhì)的影響
2015年第11期分享按鈕宰前處置方式和季節(jié)對生豬血液生化特性及肉質(zhì)的影響
2015年第9期分享按鈕不同冷凍方式對調(diào)理豬肉貯藏期品質(zhì)影響的對比研究
2015年第7期分享按鈕家禽撲殺仍是控制禽流感的最佳方式
2014年第8期分享按鈕牛羊肉生產(chǎn)轉(zhuǎn)變方式保障供應
2014年第12期分享按鈕熟制肉產(chǎn)品加熱驗證方式組合的研究

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