主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
煙熏爐的優(yōu)點(diǎn)：
  1、本煙熏爐采用視窗的人機(jī)界面，生動直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單
  2、本機(jī)具有蒸汽加熱（蒸煮）、烘烤干燥（熱風(fēng)）、煙熏、排氣及清洗等功能。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣管道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平穩(wěn)而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和滅菌。
  3、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快、并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
  4、采用蒸汽升溫，蒸汽壓力為0.3~0.6Mpa，一般用戶鍋爐都能適用。

5、采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗
  6、各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由顯示屏顯示、控制，可確保準(zhǔn)確無誤。
  7、工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。
  8、制品內(nèi)部溫度、爐內(nèi)溫度均有顯示。在停機(jī)情況下，也能顯示爐內(nèi)溫
  9、配置高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

售后服務(wù)：1.廠家派專業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場免費(fèi)指導(dǎo)安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)和參與驗收。2.保修期一年。此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題，公司將全面負(fù)責(zé)，如因用戶未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況，公司也將派專業(yè)維修人員協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用。3.設(shè)備保修期后，公司提供有償服務(wù)并對產(chǎn)品終生保修，零部件充分保障。4.應(yīng)急解決質(zhì)量或操作問題：電話答復(fù)，通過電話無法解決問題時公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場服務(wù)