前    言

　　本標準按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。

　　本標準由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局提出。

　　本標準由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術(shù)委員會歸口。

　　本標準主要起草單位：中國肉類食品綜合研究中心、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、南京雨潤食品有限公司、河南眾品食業(yè)股份有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、山東新希望六和集團有限公司、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　本標準主要起草人：王守偉、喬曉玲、臧明伍、李丹、張凱華、張建林、陳松、姜惠、李興民、李寶臻、鄭高峰。