前  言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國肉類食品綜合研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品有限公司、云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)有限公司、青海可可西里肉食品有限公司。

　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張德權(quán)、王振宇、張春暉、喬曉玲、高遠(yuǎn)、陳麗、李欣、丁楷、康寧、孫寶忠、林祖松、許錄、穆國鋒。