為了確保民族傳統(tǒng)特色食品健康有序的發(fā)展，規(guī)范我區(qū)風干牛肉的生產、加工、銷售各環(huán)節(jié)，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全地方標準管理辦法》規(guī)定，2016年3月，西藏自治區(qū)衛(wèi)生計生委啟動《食品安全地方標準 風干牛肉》編制工作，經過立項調研、檢測驗證、征求意見、專家評審等過程，編制完成標準文本。經西藏自治區(qū)食品安全地方標準評審委員會審查通過，《食品安全地方標準 風干牛肉》（DBS54/2001-2017）于2017年5月1日向社會發(fā)布，并將于2017年10月1日起正式實施。