“民以食為天”，食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象。當(dāng)前，食品安全問(wèn)題以成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，越來(lái)越多地被提上國(guó)家各相關(guān)機(jī)構(gòu)的議事日程。食品安全法也特別強(qiáng)化了食品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的法律責(zé)任。