前言
　　本標準按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標準代替了SN/T 0396—1995《出口凍豬三腺檢驗規(guī)程》、SN/T 0397—1995《出口凍乳鴿檢驗規(guī)程》、SN/T 0398—1995《出口凍馬肉檢驗規(guī)程》、SN/T 0410.1—1995《出口凍豬肉及凍豬副產(chǎn)品》、SN/T 0410.2—1995《出口凍豬肉及凍豬副產(chǎn)品檢驗規(guī)程》、SN 0413—1995《出口凍牛肉檢驗規(guī)程》、SN 0417—1995《出口凍羊肉檢驗規(guī)程》、SN/T 0418—1995《出口東家兔肉檢驗規(guī)程》、SN/T 0419—1995《出口凍肉用雞檢驗規(guī)程》、SN/T 0424—1995《出口凍牛、羊副產(chǎn)品檢驗規(guī)程》、SN 0426—1995《出口凍乳豬、凍小豬檢驗規(guī)程》SN/T 0428—1995《出口凍鴨、凍鵝檢驗規(guī)程》SN/T 1047—2002《出口凍兔副產(chǎn)品檢驗規(guī)程》。
本標準與SN/T 0396—1995、SN/T 0397—1995、SN/T 0398—1995、SN/T 0410.1—1995、
SN/T 0410.2—1995、SN 0413—1995、SN 0417—1995、SN/T 0418—1995、SN/T 0419—1995、
SN/T 0424—1995、SN 0426—1995、SN/T 0428—1995、SN/T 1047—2002相比，主要技術變化如下：
—對SN/T 0410.1—1995等13個標準的內容進行整合；
—標準的適用范圍擴大到所有進出口冷凍畜禽肉；
—修訂了抽樣方法（見4.3.3）；
—增加了部分理化、微生物檢驗項目方法（見4.4.7、4.4.8）。
請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。
本標準由國家認證認可監(jiān)督管理委員會提出并歸口。
本標準起草單位：中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國四川出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國上海出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國河南出入境檢驗檢疫局。
本標準主要起草人：沈山江、蔡寶亮、于伯華、喬華林、馬豐忠、鄭躍鳴、陳忘名、陳建良、潘溯夫、和長利、余兵。
本標準所代替的標準的歷次發(fā)布情況為：
—SN/T 0396—1995；
—SN/T 0397—1995；
—SN/T 0398—1995；
—SN/T 0410.1—1995；
—SN/T 0410.2—1995；
—SN 0413—1995;
—SN 0417—1995；
—SN/T 0418—1995；
—SN/T 0419—1995；
—SN/T 0424—1995；
—SN 0426—1995；
—SN/T 0428—1995；
—SN/T 1047—2002。