前言
　　本部分4.2、4.3、4.4為推薦性的，其余為強(qiáng)制性的。
GB 18078《農(nóng)副食品加工業(yè)衛(wèi)生防護(hù)距離》分為2個(gè)部分：
——第1部分：屠宰及肉類加工業(yè)；
——第2部分：谷物磨制與飼料加工業(yè)。
本部分為GB 18078的第1部分。
本部分按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本部分代替GB 18078—2000《肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)》。
本部分與GB 18078—2000相比主要變化入下：
—調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)名稱，并依據(jù)GB/T 1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則  第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)；
—修訂了衛(wèi)生防護(hù)距離的定義，增加了敏感區(qū)、復(fù)雜地形 2項(xiàng)術(shù)語(yǔ)和定義；
—修訂了衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)限值，調(diào)整了風(fēng)速分檔和生產(chǎn)規(guī)模分檔；
—增加了有關(guān)綠化的要求。
本部分由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。
本部分負(fù)責(zé)起草單位：中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所、武漢市疾病預(yù)防控制中心。
本部分參加起草單位：武漢市江夏區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所。
本部分主要起草人：金銀龍、陳文革、洪燕峰、王懷記、張偉、劉正丹、劉俊玲、何振宇、曹美齡、胡迅、魏澤義、王杰、吳林、劉高、盧冰。
本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
—GB 18078—2000。