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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第6期
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超聲波技術(shù)在肉品加工中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2023年第6期
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可食性涂膜保鮮技術(shù)在冷鮮肉中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2023年第3期
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靜電紡絲技術(shù)在食品抗菌保鮮中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2023年第1期
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氣體傳感器在食品智能包裝中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2023年第1期
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輻照技術(shù)在肉及肉制品中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2022年第5期
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畜禽廢水吹脫處理工藝
應(yīng)用研究
綜述
2022年第4期
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可視化智能包裝在食品新鮮度監(jiān)測中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2021年第12期
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豬血中主要功能成分的制備、修飾及
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2021年第11期
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超高壓技術(shù)在肉類殺菌及品質(zhì)改善中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2021年第8期
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超聲波技術(shù)在肉制品腌制加工中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2021年第8期
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脈沖強(qiáng)光殺菌技術(shù)在食品及包裝材料中
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2021年第6期
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可食性膜在肉及肉制品保質(zhì)中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2021年第4期
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高壓靜電場解凍技術(shù)在肉類及肉制品中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2020年第10期
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跨臨界CO2制冷循環(huán)系統(tǒng)與
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2020年第2期
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可食性膜在肉及肉制品保鮮貯藏中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2019年第12期
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智能包裝在動物源性食品質(zhì)量與安全監(jiān)控中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2019年第10期
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新型冷凍和解凍技術(shù)在肉類食品中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2019年第7期
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低溫等離子體技術(shù)在肉品保藏及加工中的
應(yīng)用研究
進(jìn)展
2018年第10期
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制造業(yè)中的大數(shù)據(jù)分析技術(shù)
應(yīng)用研究
綜述
2018年第1期
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生命周期理論視角下的食品碳足跡 分析及其
應(yīng)用研究
進(jìn)展 ——以國外主要肉類食品為例
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