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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第4期
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超聲波技術(shù)嫩化機(jī)理及其在肉制品中應(yīng)用
效果
的研究進(jìn)展
2021年第12期
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含CO的氣調(diào)包裝協(xié)同超高壓對(duì)冷卻豬肉殺菌護(hù)色
效果
的研究
2021年第2期
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脈沖強(qiáng)光殺菌機(jī)制及其在肉類食品中作用
效果
的研究進(jìn)展
2020年第9期
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乳酸和醋酸對(duì)冷卻牛肉噴霧減菌
效果
的研究
2018年第5期
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冷凍庫(kù)不同位置對(duì)牛肉卷冷凍
效果
的影響
2018年第4期
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氣調(diào)包裝和天然復(fù)合保鮮劑對(duì)冷卻牛肉聯(lián)合保鮮
效果
影響的研究
2017年第7期
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超臨界CO2處理對(duì)鮮牛肉滅菌
效果
及食用品質(zhì)的影響
2016年第12期
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殼寡糖對(duì)冷鮮牛肉保鮮
效果
的影響
2016年第8期
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包裝材料阻隔性對(duì)牛肉冷藏保鮮
效果
的影響
2016年第5期
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小而精、功能全、
效果
好
2016年第2期
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不同溫度對(duì)牛肉呼吸滾揉腌制
效果
的影響
2015年第9期
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洋蔥、生姜、大蒜提取物對(duì)冷卻肉保鮮
效果
的研究
2014年第7期
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如何達(dá)到滾揉（翻滾和按摩）的最佳
效果
2013年第3期
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雙膜式膜生物反應(yīng)器廢水處理技術(shù)在屠宰廠廢水治理與回用工程中的使用
效果
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