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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2025-03-04 11:15
中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了核黃素介導(dǎo)的UVA光敏氧化對(duì)不同貯藏期間牛肉肌原纖維蛋白的氧化機(jī)制
2024-12-30 16:06
中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)從肌纖維形態(tài)演變與水分遷移角度闡釋了鹽對(duì)預(yù)制調(diào)理牛肉冷凍-解凍-烹飪品質(zhì)的影響機(jī)制
2024-11-25 08:45
廣東省生豬規(guī)?；B(yǎng)殖設(shè)施
裝備
制造及應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目中期評(píng)估獲評(píng)優(yōu)秀
2024-11-22 09:03
廣東省生豬規(guī)?；B(yǎng)殖設(shè)施
裝備
制造及應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目中期評(píng)估獲評(píng)優(yōu)秀
2024-11-13 08:54
2024中國(guó)牧場(chǎng)大會(huì)暨南方牛羊養(yǎng)殖
裝備
技術(shù)發(fā)展論壇在湖南長(zhǎng)沙舉行
2024-11-11 14:10
2024中國(guó)牧場(chǎng)大會(huì)暨南方牛羊養(yǎng)殖
裝備
技術(shù)發(fā)展論壇在湖南長(zhǎng)沙舉行
2024-10-22 14:41
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)搭建了肉類冷凍進(jìn)程可視化監(jiān)測(cè)平臺(tái)并揭示了交變電場(chǎng)輔助凍結(jié)減緩牛肉冷凍損傷機(jī)制
2024-10-22 14:07
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)搭建了肉類冷凍進(jìn)程可視化監(jiān)測(cè)平臺(tái)并揭示了交變電場(chǎng)輔助凍結(jié)減緩牛肉冷凍損傷機(jī)制中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)搭建了肉類冷凍進(jìn)程可視化監(jiān)測(cè)平臺(tái)并揭示了交變
2024-10-18 15:58
我國(guó)畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖
裝備
逐步走向智能化綠色化
2024-10-18 11:06
我國(guó)畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖
裝備
逐步走向智能化綠色化
2024-09-23 09:23
中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)借助二維低場(chǎng)核磁共振技術(shù)評(píng)估不同氧濃度氣調(diào)包裝貯藏下藏豬肉水分狀態(tài)及蛋白質(zhì)特性
2024-09-23 09:22
中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)借助二維低場(chǎng)核磁共振技術(shù)評(píng)估不同氧濃度氣調(diào)包裝貯藏下藏豬肉水分狀態(tài)及蛋白質(zhì)特性
2024-09-23 09:04
中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)探究鹽誘導(dǎo)雞肉過(guò)冷穩(wěn)定性及貯藏品質(zhì)變化機(jī)制
2024-09-18 14:07
中式食品加工與
裝備
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了香辛料對(duì)肉類菜肴的賦香機(jī)制
2024-08-26 16:10
食品領(lǐng)域2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新技術(shù)新產(chǎn)品新
裝備
遴選形式審查結(jié)果公示
2022-09-19 10:09
FLE2022廣州國(guó)際生鮮供應(yīng)鏈及冷鏈技術(shù)
裝備
展覽會(huì)& FPackAsia2022第七屆廣州國(guó)際生鮮加工包裝及餐飲食材包裝展圓滿落幕
2022-02-28 17:04
2021年
裝備
制造業(yè)增加值增長(zhǎng)12.9%
2022-01-24 11:05
環(huán)保
裝備
制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2022－2025年）
2021-11-10 10:17
FLE2021廣州國(guó)際生鮮供應(yīng)鏈及冷鏈技術(shù)
裝備
展覽會(huì)
2021-09-22 10:34
2021年10月27-29廣州國(guó)際生鮮供應(yīng)鏈及冷鏈技術(shù)
裝備
展覽會(huì)
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