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肉食品腌制滾揉機 真空不銹鋼滾揉機

通用名稱:   品 牌: 強大 
產(chǎn)品型號: gr-800  設備功率:  
產(chǎn)品價格: 26000.00元/臺  產(chǎn) 地: 山東 濰坊市
生產(chǎn)能力: 100 臺 供貨總量: 100 臺
規(guī) 格: 1950*1000*1550 
發(fā)布時間: 2018-04-06 有 效 期: 長期有效
最后更新: 2021-02-25 瀏覽次數(shù): 825
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公司基本資料信息
 
 滾揉機真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理。讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬野被肉充分吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,結構合理、運行平穩(wěn)、噪音小。性能可靠、操作簡單。設備使用率高。
滾揉機械適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。
1.    可以使肉均勻、快速的吸收腌漬,節(jié)省大量時間提高工作效率;
2.    可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性;從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;
3.   雞腿肉真空滾揉機,小型滾揉機,滾揉機械可以增強保水性,增加出品率;
4.    可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構,節(jié)能高效。 
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。
1本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。 
      2.槳葉圓弧形,獨特設計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 
      3.防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能
      4.本機還具有變頻功能,是滾揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉的時間控制,滾揉時的工作環(huán)境最佳溫度為0~3℃
 
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