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牛肉真空滾揉機 100L真空滾揉機

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通用名稱：		品牌：	成遠機械
產(chǎn)品型號：	100型	設(shè)備功率：
產(chǎn)品價格：	9500.00元/臺	產(chǎn) 地：	河南鄭州市
生產(chǎn)能力：	165 臺	供貨總量：	165 臺
規(guī) 格：	13508401230mm
發(fā)布時間：	2015-01-31	有效期：	長期有效
最后更新：	2019-07-20	瀏覽次數(shù)：	1545

公司基本資料信息

滎陽市成遠食品機械
經(jīng)營模式制造商
主營產(chǎn)品
會員狀態(tài) [誠信檔案]
聯(lián)系人穆經(jīng)理(先生) 經(jīng)理
會員 [當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
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電話
手機
地區(qū)河南-鄭州市
地址鄭州滎陽市

真空是滾揉機最重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點在于：通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07～-0.08 Mpa即可。

真空滾揉機性能優(yōu)點：

1、整機采用不銹鋼板制作，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)

量事故。

2、槳葉圓弧形，設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高。

3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。

真空滾揉機技術(shù)參數(shù)：

產(chǎn)品名稱	生產(chǎn)能力(kg/次)	生產(chǎn)功率（kw）
GR-50	50	1.5
GR-100	100	1.85
GR-200	200	2.25
GR-300	300	2.25
GR-500	500	3.75
GR-600	600	3.75
GR-800	800	5.5
GR-1000	1000	7
GR-1500	1500	11
GR-2000	2000	14