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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2016年第11期
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豆蔻精油納米脂質(zhì)體的制備及在
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肉制品中的應(yīng)用
2016年第8期
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雞種和浸燙溫度對(duì)宰后雞肉品質(zhì)的影響
2016年第5期
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不同
解凍方法對(duì)牛肉品質(zhì)的影響
2016年第2期
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不同
溫度對(duì)牛肉呼吸滾揉腌制效果的影響
2015年第12期
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不同
木薯變性淀粉對(duì)熏煮香腸品質(zhì)的影響
2015年第9期
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不同
貯藏溫度對(duì)宰后羊肉嫩度的影響研究
2015年第9期
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不同
冷凍方式對(duì)調(diào)理豬肉貯藏期品質(zhì)影響的對(duì)比研究
2015年第8期
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不同
品種生豬宰后標(biāo)準(zhǔn)出肉率匯總
2015年第3期
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不同
宰前運(yùn)輸時(shí)間對(duì)羊肉品質(zhì)的影響
2014年第12期
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不同
剔骨工藝對(duì)牛肉涮食食用品質(zhì)的影響研究
2014年第12期
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家禽脫毛蠟在
不同
設(shè)備條件下的使用探索
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