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2018年第1期分享按鈕生命周期理論視角下的食品碳足跡分析及其應(yīng)用研究進(jìn)展 ——以國外主要肉類食品為例
2017年第11期分享按鈕脂肪替代物在肉制品中應(yīng)用研究進(jìn)展
2017年第11期分享按鈕低鹽肉制品降鹽與品質(zhì)改良加工技術(shù)研究進(jìn)展
2017年第10期分享按鈕糊的組成成分對(duì)掛糊油炸肉制品品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
2017年第8期分享按鈕冰溫氣調(diào)貯藏對(duì)牛羊肉品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
2017年第7期分享按鈕芹菜在肉制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2017年第5期分享按鈕冰鮮雞肉品質(zhì)及其貨架期研究進(jìn)展與展望
2017年第5期分享按鈕速凍設(shè)備的分類及性能優(yōu)化的研究進(jìn)展
2016年第11期分享按鈕畜產(chǎn)品可追溯信息管理機(jī)制研究進(jìn)展
2016年第6期分享按鈕電子鼻技術(shù)檢測(cè)肉品腐敗的研究進(jìn)展
2016年第3期分享按鈕影響牛肉品質(zhì)因素的研究進(jìn)展
2016年第2期分享按鈕國外肉品品質(zhì)改良研究進(jìn)展
2015年第12期分享按鈕食品工業(yè)中新型殺菌技術(shù)研究進(jìn)展
2015年第9期分享按鈕發(fā)酵香腸中生物胺控制技術(shù)的研究進(jìn)展
2015年第8期分享按鈕我國食品超高壓技術(shù)的研究進(jìn)展
2015年第5期分享按鈕肉類摻假檢測(cè)鑒定技術(shù)的研究進(jìn)展
2015年第5期分享按鈕生鮮雞肉保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
2015年第5期分享按鈕肉及肉制品非熱力保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
2015年第4期分享按鈕肉類摻假檢測(cè)鑒定技術(shù)的研究進(jìn)展
2015年第3期分享按鈕肉類摻假檢測(cè)鑒定技術(shù)的研究進(jìn)展

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