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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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肉類預制菜的安全與控制
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2023年第10期
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電場技術在食品殺菌中的
研究進展
2023年第10期
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肉脯加工工藝及保藏
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2023年第10期
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電流體動力學加工技術在食品中的
研究進展
2023年第9期
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3D打印技術在動物源食品加工中的
研究進展
2023年第8期
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肉雞福利屠宰影響因素
研究進展
2023年第8期
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畜禽類預制菜加工技術
研究進展
2023年第7期
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畜禽血液功能特性及加工適應性
研究進展
2023年第7期
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介電解凍技術對肉類原料品質(zhì)影響的
研究進展
2023年第6期
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超聲波技術在肉品加工中的應用
研究進展
2023年第6期
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牛紅臟加工利用
研究進展
2023年第6期
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可食性涂膜保鮮技術在冷鮮肉中的應用
研究進展
2023年第5期
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包裝機械自動化技術
研究進展
2023年第5期
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肉制品加工中的減鹽技術：
研究進展
與應用展望
2023年第4期
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超聲波技術嫩化機理及其在肉制品中應用效果的
研究進展
2023年第3期
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靜電紡絲技術在食品抗菌保鮮中的應用
研究進展
2023年第3期
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生鮮肉新鮮度快速新型表征技術
研究進展
2023年第2期
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超聲波輔助煮制對畜禽肉制品 品質(zhì)影響
研究進展
2023年第2期
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食品超高壓技術應用及裝備
研究進展
2023年第2期
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肉制品非熱力保鮮技術
研究進展
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