新晃縣具有悠久的養(yǎng)牛歷史、養(yǎng)牛傳統(tǒng)和先進牛肉加工技術。2014年，全縣養(yǎng)牛肉牛飼養(yǎng)量達14.55萬頭，其中出欄5.44萬頭。全縣有牛肉加工企業(yè)20余家，其中省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)3家，年加工能力超過1萬噸。

　　二、建設內容及規(guī)模

　　建設5家存欄200頭肉牛的標準化規(guī)模養(yǎng)殖場和1家年加工能力5000噸的牛肉深加工企業(yè)。

　　三、項目優(yōu)勢

　　近年，國家、省、市、縣各級政府都高度重視畜牧業(yè)的發(fā)展，把畜牧業(yè)列為發(fā)展農村經濟的支柱產業(yè)。二是技術服務體系健全?？h域內縣、鄉(xiāng)、村三級畜牧獸醫(yī)服務體系健全，具有充足的素質高、技術硬畜牧獸醫(yī)人員，可為該項目的實施提供有力的技術保障，現(xiàn)有的服務體系完全能夠勝任畜種改良、疫病防治和技術推廣工作，可為該項目建設提供全面的服務。“新晃黃牛肉”獲得國家地理標志產品稱號。新晃縣被列為“國家農業(yè)標準化示范縣”、“湖南省現(xiàn)代草食牧業(yè)示范縣”、“國家基礎能繁母牛擴群項目縣”。

　　四、項目前期工作

　　制定了《新晃侗族自治縣肉牛產業(yè)規(guī)劃》。新晃縣牛肉食品工業(yè)園區(qū)已開始建設，各項工作全面展開，目前有3家牛肉加工省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)入園。

　　五、投資估算

　　項目總投資9500萬元，其中建設存欄200頭標準化規(guī)模養(yǎng)殖場投資300萬/家，5家合計1500萬元;年加工能力達5000噸的牛肉深加工企業(yè)投資8000萬元。

　　六、市場預測及效益分析

　　隨著經濟的不斷增長，人們生活水平和營養(yǎng)知識水平的迅速提高，牛肉市場會日益走俏。牛是繁殖能力低，生長周期較長的家畜之一，牛肉市場很難達到飽和，加上一定量的國際市場，因此本項目產品就存在著巨大的目標市場潛力。項目建成后，年出欄肉牛1000頭，銷售收入1200萬元，年利潤300萬元，年加工牛肉2000噸，銷售收入24000萬，年利潤2000萬，解決勞動力就業(yè)100余人，投資回收期5年。