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2025-08-05 18:04肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊解析了冷凍方式調(diào)控預(yù)熟制牛肉風(fēng)味品質(zhì)的作用機(jī)制
2025-07-30 17:50肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊探究了氯化鈣和甘草黃酮對羊肉氧化的影響
2025-07-30 17:49肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊揭示了烤鴨中含香氣物質(zhì)微納米顆粒的結(jié)構(gòu)特征與形成機(jī)理
2025-07-30 17:47肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊解析了四喜丸子加工過程中的揮發(fā)性風(fēng)味特征及品質(zhì)變化規(guī)律
2025-07-30 14:54肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)了羊湯膠體納米顆粒提高免疫的關(guān)鍵信號通路
2025-07-24 14:32肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊探究了不同加工方式羊肉對老年人腸道菌群和代謝產(chǎn)物的影響
2025-07-23 17:54肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊探究了不同加工方式羊肉對老年人腸道菌群和代謝產(chǎn)物的影響
2025-07-23 16:29肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊探究了不同氧氣阻隔性包裝材料對冷鮮牦牛肉品質(zhì)的影響規(guī)律
2025-07-22 13:57肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊解析了覆膜金屬包裝炒雞在明火復(fù)熱過程中安全性和食用品質(zhì)的變化規(guī)律
2025-07-22 13:53肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊解析了冷凍方式調(diào)控預(yù)熟制牛肉風(fēng)味品質(zhì)的作用機(jī)制
2024-12-03 14:08天邦股份等需向浙江建投支付近12億元工程款
2024-11-04 15:06中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊篩選出具有較強(qiáng)多酶模擬催化性能的單原子納米酶并用于揮發(fā)性堿性氣體檢測
2024-10-09 14:57山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院羅欣、梁榮蓉教授團(tuán)隊在牛肉提前褐變現(xiàn)象產(chǎn)生機(jī)制方面取得新進(jìn)展
2024-09-18 14:31中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊闡明了羊湯膠體納米顆粒的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制
2024-08-26 13:52中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊采用自組裝-交聯(lián)法研發(fā)了新型二氧化鈦/聚乙烯醇/殼聚糖包裝膜
2023-10-27 16:17中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊構(gòu)建了一種基于單原子納米酶的比色-熒光雙模式生物傳感器用于冷鮮肉新鮮度快速檢測
2023-03-08 15:25以科技助力生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展 ——農(nóng)民日報訪全國人大代表、中國工程院院士印遇龍
2023-02-21 08:47洮南市：為規(guī)模牛企開展快速檢測，助力千萬頭肉牛建設(shè)工程實(shí)施
2023-02-20 15:28洮南市：為規(guī)模牛企開展快速檢測，助力千萬頭肉牛建設(shè)工程實(shí)施
2023-01-12 10:56融合優(yōu)質(zhì)資源推進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉工程

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