價(jià)格“跌跌不休”
　　進(jìn)入二季度，青島生豬價(jià)格即呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)，目前出欄價(jià)已跌破每公斤14元。在生豬主產(chǎn)區(qū)萊西，養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄價(jià)每斤只有6.7元—6.8元，創(chuàng)近年來(lái)新低，這一價(jià)格已使小規(guī)模的養(yǎng)殖戶陷入虧損境地。
　　市畜牧局提供的數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我市生豬出欄量為179萬(wàn)頭，豬肉總產(chǎn)量約13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.4%；生豬存欄量為188.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)7.2%。按照這一增長(zhǎng)比例，不至于導(dǎo)致生豬價(jià)格大幅下跌。“生豬價(jià)格下跌，實(shí)際上是一個(gè)全國(guó)性現(xiàn)象，青島難以幸免。”萊西市畜牧局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，生豬價(jià)格大跌導(dǎo)致普遍性虧損，不外乎三大因素
　　首先是供求關(guān)系的變化，從青島地區(qū)看，生豬出欄量雖增幅不大，但仍然是增長(zhǎng)的，加之其他地區(qū)也普遍呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，供應(yīng)量總體上是充足的，同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)肉類(lèi)的需求更加多元化，過(guò)去“豬肉獨(dú)大”的情況有所改變，越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞牛肉、羊肉，對(duì)豬肉需求量減少，“一增一減”，自然讓豬價(jià)下降。
　　其次，生豬存欄大量增加，導(dǎo)致飼料市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)生變化，生豬存欄量大，對(duì)飼料需求就多，必然推高飼料價(jià)格，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)成本大增，壓縮了養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間。
　　第三，生豬存欄量增加，使養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入預(yù)期降低，為減虧止損，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）采取提前出欄的做法，使生豬供應(yīng)更加集中，于是，生豬價(jià)格“跌跌不休”就成為一種難以遏制的市場(chǎng)趨勢(shì)。
　　規(guī)模養(yǎng)殖大干快上
　　市畜牧局提供的另一組數(shù)據(jù)顯示，豬價(jià)下跌并沒(méi)有擋住養(yǎng)豬場(chǎng)上規(guī)模上水平的步伐。據(jù)了解，正大集團(tuán)50萬(wàn)頭生豬項(xiàng)目建設(shè)已近尾聲，萬(wàn)福集團(tuán)120萬(wàn)頭生豬加工項(xiàng)目即將建成，還有更多的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在積極擴(kuò)大規(guī)模。
　　這一逆市場(chǎng)而動(dòng)行為的背后，有何因素使然？
　　萊西市畜牧局副局長(zhǎng)呂東君認(rèn)為，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，能夠增強(qiáng)抗養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。相較于散戶而言，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)備設(shè)施完備，建設(shè)布局合理，而且有較完善的免疫體系和技術(shù)人員，對(duì)疫病防控能力明顯增強(qiáng)。同時(shí)，由于規(guī)?；B(yǎng)殖用量大，養(yǎng)殖場(chǎng)可直接從飼料企業(yè)進(jìn)購(gòu)，省去中間銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，飼料成本可大大降低。目前，市場(chǎng)上每噸飼料價(jià)格在3000元到3200元之間，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)每噸要比散戶低200—300元。另外，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)優(yōu)良品種普及率高，優(yōu)良品種生長(zhǎng)期短，飼料轉(zhuǎn)化率高，肉品質(zhì)好，生豬出欄收購(gòu)價(jià)比散戶高0.2—0.3元/公斤。
　　由此而言，在豬價(jià)下跌背景下，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）上規(guī)模上水平的行為，與其說(shuō)是無(wú)奈之舉，不如說(shuō)是主動(dòng)而為。市場(chǎng)供求關(guān)系是不斷變化的，這種變化必然導(dǎo)致價(jià)格“周期性”出現(xiàn)，而這種周期性，可變?yōu)樯i養(yǎng)殖規(guī)?；囊环N推動(dòng)力量。
　　政府激勵(lì)政策發(fā)力
　　當(dāng)然，規(guī)?；B(yǎng)殖也是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標(biāo)志，從國(guó)家到地方，都在鼓勵(lì)扶持畜牧養(yǎng)殖向規(guī)模化發(fā)展。比如，目前我國(guó)仍然實(shí)行對(duì)年出欄生豬500頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)給予20萬(wàn)元—60萬(wàn)元的補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)政策。市畜牧獸醫(yī)局、市財(cái)政局制定出臺(tái)的 《青島市扶持畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建實(shí)施方案》、《青島市畜禽養(yǎng)殖“退戶進(jìn)區(qū)”工作實(shí)施方案》，還安排專(zhuān)項(xiàng)資金用于扶持畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)和“退戶進(jìn)區(qū)”養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。國(guó)家級(jí)生豬示范場(chǎng)規(guī)模為能繁母豬存欄300頭以上、且年出欄肥豬5000頭以上，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建要求，經(jīng)驗(yàn)收合格，按照數(shù)量指標(biāo)，每個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)可獎(jiǎng)補(bǔ)25萬(wàn)元；“退戶進(jìn)區(qū)”養(yǎng)殖小區(qū)要求生豬年出欄1000頭以上，新建成的生豬小區(qū)每處補(bǔ)助60萬(wàn)元，升級(jí)改造小區(qū)每處補(bǔ)助30萬(wàn)元。這些激勵(lì)性政策措施，無(wú)疑是生豬養(yǎng)殖走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的強(qiáng)大推動(dòng)力。