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家庭牧場將成未來湖南生豬養(yǎng)殖主導模式

2015-07-09      來源:紅網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:湖南是全國的生豬養(yǎng)殖和豬肉消費大省,年人均生豬出欄量居全國第一位。近日,湖南省畜牧水產(chǎn)局武深樹博士所著的《湖南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢研究》由湖南科學技術出版社出版,該書基于2000-2014年的《湖南統(tǒng)計年鑒》、《湖南農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒》《湖南畜牧業(yè)統(tǒng)計年報》等相關資料的生豬生產(chǎn)數(shù)據(jù),全面分析了湖南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史軌跡,特別是近10多年來的生豬生產(chǎn)發(fā)展變化,對生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)規(guī)模、優(yōu)勢區(qū)域、成本效益、主導模式、價格波動的變化規(guī)律和發(fā)展趨勢進行了深入研究。
   湖南是全國的生豬養(yǎng)殖和豬肉消費大省,年人均生豬出欄量居全國第一位。近日,湖南省畜牧水產(chǎn)局武深樹博士所著的《湖南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢研究》由湖南科學技術出版社出版,該書基于2000-2014年的《湖南統(tǒng)計年鑒》、《湖南農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒》《湖南畜牧業(yè)統(tǒng)計年報》等相關資料的生豬生產(chǎn)數(shù)據(jù),全面分析了湖南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史軌跡,特別是近10多年來的生豬生產(chǎn)發(fā)展變化,對生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)規(guī)模、優(yōu)勢區(qū)域、成本效益、主導模式、價格波動的變化規(guī)律和發(fā)展趨勢進行了深入研究。
  該書指出,湖南省生豬養(yǎng)殖在產(chǎn)量方面的特點明顯,除個別年份出現(xiàn)下降外,總體保持快速增長的趨勢,生豬養(yǎng)殖量和豬肉產(chǎn)量均大幅提高;豬肉消費總體呈增長趨勢,但城鎮(zhèn)居民的豬肉消費量明顯高于農(nóng)村居民的豬肉消費量;生豬出口商品總值逐年增大,逐步由活大豬出口轉(zhuǎn)變?yōu)樨i肉出口。預測未來生豬養(yǎng)殖量變化將呈現(xiàn)先抑后揚的發(fā)展趨勢,非突發(fā)疫情等突發(fā)事件影響不會出現(xiàn)大起大落的大幅波動,“杜長大”雜交豬將依然占據(jù)豬肉消費的主導品種,但傳統(tǒng)地方豬種將逐步獲得一定的消費空間。
  而在優(yōu)勢區(qū)域方面:湖南省不同養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)間養(yǎng)殖量的變化趨勢基本一致,長沙市、湘潭市、衡陽市、婁底市的養(yǎng)殖密度高于500頭/Km2,張家界市、懷化市、湘西自治州的養(yǎng)殖密度小于200頭/Km2。綜合考慮環(huán)境承載、養(yǎng)殖規(guī)模、技術效益等因素,今后一段時期湖南省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點優(yōu)勢區(qū)域是以郴州市為重點的湘南產(chǎn)區(qū)、以張家界、懷化市、湘西自治州為重點的湘西產(chǎn)區(qū),以及株洲市的丘山區(qū)。
  在成本效益方面:不同規(guī)模飼養(yǎng)的成本和生產(chǎn)成本有明顯波動現(xiàn)象,總體呈增長趨勢,生豬飼養(yǎng)成本隨著仔豬、飼料、疫苗、勞動力等養(yǎng)殖投入品價格的增長而穩(wěn)定增長,仔豬進價、精飼料費用占生豬飼養(yǎng)成本絕大部分。大規(guī)模和中等規(guī)模飼養(yǎng)的飼料轉(zhuǎn)化率數(shù)值波動幅度較小、頭平用工量相對穩(wěn)定,散養(yǎng)和小規(guī)模飼養(yǎng)的飼料轉(zhuǎn)化率數(shù)值波動較大頭平用工量呈下降趨勢。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)值總體呈波浪式上升趨勢,養(yǎng)殖利潤變化呈“W型”波動變化趨勢,贏利期大于虧損期。
  在主導模式方面:消費需求、技術進步、市場競爭、政策扶持是影響生豬規(guī)模養(yǎng)殖的主要因素,生豬養(yǎng)殖場數(shù)量繼續(xù)大幅減少,年出欄500-1000頭的適度規(guī)模豬場快速發(fā)展,單個規(guī)模豬場的飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴大,適度規(guī)模養(yǎng)殖、家庭牧場、家庭農(nóng)場將成為未來生豬養(yǎng)殖主導模式。以購銷紐帶鏈結(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈模式將逐步退出,縱向一體化的合約生產(chǎn)和全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)逐步成為未來生豬產(chǎn)業(yè)鏈的主導組織模式。
  在價格波動方面:年度內(nèi)呈“兩頭高、中間低”的季節(jié)性波動規(guī)律,年際間呈周期性波動趨勢,養(yǎng)殖成本、突發(fā)事件、養(yǎng)戶變化、政策因素、消費欲望、波動效應是影響生豬價格波動周期的主要因素。短期內(nèi)生豬價格波動仍將頻繁,波動幅度仍然較大。但從長遠看,湖南生豬價格波動的正常周期應為4-7年,周期內(nèi)波動幅度應在50%以內(nèi)。
  中國工程院院士印遇龍在《湖南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢研究》序言中稱,該書以湖南省為案例,借鑒發(fā)達國家生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗,對生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)規(guī)模、優(yōu)勢區(qū)域、成本效益、主導模式、價格波動等變化規(guī)律進行了深入研究,對未來一段時期的發(fā)展趨勢進行了預測分析。書中提出的生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)域?qū)⒂蓚鹘y(tǒng)的生豬生產(chǎn)比較優(yōu)勢區(qū)域向環(huán)境綜合比較優(yōu)勢區(qū)域轉(zhuǎn)移,適度規(guī)模養(yǎng)殖、家庭牧場、家庭農(nóng)場將成為未來生豬養(yǎng)殖主導模式,縱向一體化的合約生產(chǎn)和全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)將逐步成為未來生豬產(chǎn)業(yè)鏈的主導組織模式。這些帶有前瞻性的預測分析,不僅具有科學的理論創(chuàng)新性,而且具有很強的生產(chǎn)指導性。
 
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