近日，一批來自澳大利亞的冰鮮牛肉經(jīng)天津東疆檢驗檢疫局查驗合格，從天津東疆港區(qū)入境，這是東疆港區(qū)首次進口冰鮮肉類產(chǎn)品。
這批進口冰鮮牛肉共20多噸、貨值13萬余美元。由于冰鮮肉類產(chǎn)品對物流要求較高，保質(zhì)期較短（一般僅為三個月），運輸、通關過程可以說是分秒必爭。為了保障該批貨物快速通關，天津東疆檢驗檢疫局提前了解貨物流向、查閱相關文件、備好查驗設備，同時，對該批貨物進行了風險評估，并結(jié)合企業(yè)的誠信水平，對該批貨物采取快速查驗放行的通關措施。
貨物抵達口岸后，檢驗檢疫人員第一時間按照相關法規(guī)要求，對該批貨物進行了嚴格檢驗檢疫，從開始查驗到放行只用了不到2個小時。目前，這批進口冰鮮牛肉已運往北京市場。
冰鮮肉，又叫冷鮮肉、排酸肉。是指對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度在24小時內(nèi)降為0~4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0~4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。因為在加工前經(jīng)過了預冷排酸，所以冰鮮肉較常規(guī)的冷凍肉更為濕潤，摸起來柔軟有彈性，加工起來易入味，口感更為鮮嫩。
