開(kāi)化縣近日出臺(tái)，《關(guān)于開(kāi)化縣生豬屠宰監(jiān)管和屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)工作的報(bào)告》，由此吹響了我縣加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障豬肉餐桌安全的新號(hào)角。

　　2017年1月份以來(lái)，開(kāi)化縣全面貫徹落實(shí)《動(dòng)物防疫法》，《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，切實(shí)強(qiáng)化生豬屠宰行業(yè)管理，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，以小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理和生豬“代宰”行為為重點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，切實(shí)解決生豬屠宰領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊無(wú)證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他物質(zhì)等違法行為，切實(shí)保障了生豬屠宰安全和市民餐桌安全。

　　“1月至4月，共計(jì)無(wú)害化處理病害豬50.53頭、5.48噸，屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢量1596份；督促屠宰廠落實(shí)生豬進(jìn)廠驗(yàn)收、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、病害豬無(wú)害化處理、生豬產(chǎn)品出廠等四項(xiàng)記錄制度，落實(shí)生豬屠宰質(zhì)量安全主體責(zé)任，推進(jìn)屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)；督促生豬“代宰”企業(yè)建立委托屠宰協(xié)議制度，明確‘代宰’企業(yè)與豬販肉販權(quán)利義務(wù)關(guān)系，督促屠宰企業(yè)健全‘代宰’質(zhì)量安全控制體系，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行屠宰，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。”縣畜牧獸醫(yī)局黨支部書(shū)記段友剛介紹，今年以來(lái)，為進(jìn)一步督促屠宰廠嚴(yán)格落實(shí)屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理制度，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)病害豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理監(jiān)管，我們不僅制定了生豬屠宰企業(yè)病害豬無(wú)害化處理工作制度和屠宰環(huán)節(jié)無(wú)害化處理工作監(jiān)督管理制度，自3月1日起，還在全省首發(fā)實(shí)施動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督行政執(zhí)法崗位工作日志制度，實(shí)記錄個(gè)人的工作進(jìn)度、當(dāng)班情況、落實(shí)情況等，來(lái)進(jìn)一步加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督行政執(zhí)法崗位規(guī)范化管理，培養(yǎng)工作人員良好工作作風(fēng)，推進(jìn)全局效能建設(shè)，做到年有目標(biāo)、月有計(jì)劃、周有進(jìn)度、天有日志，實(shí)現(xiàn)以工作日志為載體，提升工作能力；以工作日志為鏡子，提高工作效率；以工作日志為依據(jù)，提高工作決策科學(xué)性。同時(shí)，組織開(kāi)展宣傳培訓(xùn)、認(rèn)真開(kāi)展執(zhí)法行動(dòng)、健全生豬屠宰安全生產(chǎn)責(zé)任、深化實(shí)施智慧畜牧云平臺(tái)使用，這些都取得了不俗的成效。截至目前，已向肉品經(jīng)營(yíng)戶、生豬屠宰戶、生豬販運(yùn)戶等對(duì)象發(fā)放宣傳材料479份，組織376人次參加集中培訓(xùn)，開(kāi)展執(zhí)法行動(dòng)45次，出動(dòng)執(zhí)法人員199人次，共查獲并按相關(guān)法律法規(guī)處理5起生豬檢疫證未備案入場(chǎng)事件，5起肉品經(jīng)營(yíng)戶在屠宰期間未按規(guī)定在屠宰廠拿取生豬產(chǎn)品事件。全縣未發(fā)生一起區(qū)域性養(yǎng)殖污染、重大動(dòng)物疫情和重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

　　段友剛表示，按照?qǐng)?bào)告要求，下一步，我局將繼續(xù)把體系隊(duì)伍的能力素質(zhì)建設(shè)放在更加突出位置，強(qiáng)化教育培訓(xùn)，完善風(fēng)險(xiǎn)防范，著力推動(dòng)重點(diǎn)工作落實(shí)，確保一線執(zhí)法監(jiān)督人員安全、規(guī)范履職和全面提升基層隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和應(yīng)急處理能力。繼續(xù)深化實(shí)施智慧畜牧創(chuàng)新工程，加快推進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化與信息化融合發(fā)展，加快推進(jìn)畜牧業(yè)信息化普及應(yīng)用。加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)的監(jiān)管，督促生豬屠宰企業(yè)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，規(guī)范生豬屠宰經(jīng)營(yíng)行為，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰廠污水處理的監(jiān)管，嚴(yán)防直排、偷排、超排現(xiàn)象。并根據(jù)生豬屠宰企業(yè)病害豬無(wú)害化處理工作制度和屠宰環(huán)節(jié)無(wú)害化處理工作監(jiān)督管理制度，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)病害豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理監(jiān)管，督促生豬屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢工作，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行屠宰。