飼料企業(yè)在發(fā)展過程中，依次經(jīng)歷了大豬料、保育料、教槽料、母豬料等一個又一個的風口，一些知名飼企正是因為抓住這些風口產(chǎn)品做出差異化，才沉淀出了品牌。特別是母豬料，因為其生物理論更復雜、規(guī)模豬場更重視，而成為廠家最重視的突破口。
但2017年下半年開始，風向一轉，不少飼料企業(yè)紛紛把焦點重新轉向教保料，或升級或推出新的教保料產(chǎn)品，在市場上競相爭艷。一時間，教保料風云再起。
到底是什么原因導致了此一輪的教保料熱？養(yǎng)殖規(guī)模化新時代下，新型的教保料又必須滿足什么特性？2018年行情此起彼伏，風口上的豬飛過后，誰能獨領風騷，成為高端教保料市場上的剩者與勝者？為此，筆者先后走訪了多家飼料企業(yè)與豬場。
高鋅、喹乙醇的限用是誘因
多名行業(yè)人士認為，高鋅、喹乙醇在教保料中的限用誘發(fā)此一輪的教保料熱：
2017年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告限制高鋅在教槽料、乳豬料中的使用；2018年1月23日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布2638號公告，要求自5月1日起，停止生產(chǎn)使用喹乙醇等藥物。
而高鋅、喹乙醇都是有著抑制仔豬腹瀉的功能性物質(zhì)。保證采食量、抑制腹瀉是飼料產(chǎn)品肉眼可見的、最直觀的兩大功能。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，斷奶仔豬護理面臨一個非常棘手的難題就是腹瀉，仔豬腹瀉非常容易導致仔豬脫水死亡。飼料企業(yè)的傳統(tǒng)做法都是在教槽料、保育料添加氧化鋅、喹乙醇等，以解決仔豬腹瀉問題。高鋅、喹乙醇的限用就意味著傳統(tǒng)的解決方法失效。
正因如此，飼料企業(yè)不得不尋找新的解決方法。這種新方法無套路可循，或尋找相關替代品，或對現(xiàn)有教保料進行升級，也可以是研發(fā)新產(chǎn)品。
在這一過程中，依托其強大的研發(fā)實力和雄厚的技術積累，一部分中大型飼料企業(yè)集團在升級現(xiàn)有產(chǎn)品的同時，擇機推出新式教保料產(chǎn)品。筆者從格力特研發(fā)中心了解到，2017年下半年，格力特就對其現(xiàn)有的人工乳、保育皇等產(chǎn)品進行升級，今年3月份又將歷時3年研發(fā)的寶寶康、乳豬康、保育康的“康”系列教保料新品推向市場。
滿足規(guī)模豬場高品質(zhì)訴求是主因
在散養(yǎng)戶、專業(yè)戶時代，養(yǎng)殖戶對教保料的訴求比較單一，就是不拉稀。誰家的產(chǎn)品能夠做到不拉稀，誰就能贏得養(yǎng)豬戶的信賴，然后勝出。在規(guī)?；B(yǎng)殖時代則完全不同。筆者在先后走訪了多家適度規(guī)模豬場和大型養(yǎng)殖公司發(fā)現(xiàn)，規(guī)模豬場關注的不是防拉稀，而是仔豬的健康度、采食量與日增重、后期的長勢等。
“有些教保料雖然豬吃了不拉稀，但后期長速慢，算算還是不劃算，”江西樂平發(fā)達養(yǎng)殖場場長陳國清如是說。發(fā)達養(yǎng)殖場現(xiàn)有母豬150頭，全部自繁自養(yǎng)，場長陳國清認為好的教保料不拉稀是基本要求，還要后期育肥階段長速快。
江西旺大農(nóng)牧業(yè)有限公司現(xiàn)有經(jīng)產(chǎn)母豬10000多頭，以賣仔豬為主。作為一家規(guī)模化養(yǎng)殖公司，該公司尤其重視仔豬的健康度及后期長勢。該公司生產(chǎn)總監(jiān)危水秋跟筆者交流時說，“公司正在樹立‘健康好養(yǎng)、后期長速快’的仔豬品牌形象，教保料是為豬只生長打基礎，它的好壞直接關系到我們品牌計劃的成功與否”。
很顯然，以防拉稀作為核心訴求的傳統(tǒng)教保料很難滿足規(guī)模豬場對于高品質(zhì)教保料的需求。這也是為什么有些企業(yè)的教保料在散戶、專業(yè)戶中很受歡迎，卻很難進入規(guī)模豬場的原因所在。
為滿足規(guī)模豬場高品質(zhì)的用料需求，各中大型飼料企業(yè)集團紛紛摩拳擦掌，做了大量的研究工作，探尋新的產(chǎn)品技術路線。據(jù)悉，江西格力特今年推出的“仔豬三階段營養(yǎng)方案”（寶寶康、乳豬康、保育康）等教保料產(chǎn)品，從研發(fā)立項到成品下線，歷時3年之久，也正是因為早有準備，才能順勢而出。
維護仔豬腸道健康是新型教保料的關鍵
從醫(yī)學角度科學分析，斷奶仔豬容易出現(xiàn)腹瀉的根本原因是仔豬斷奶后小腸絨毛萎縮，進而胃腸道發(fā)育不健全所致。全國知名動物營養(yǎng)專家、格力特集團董事長熊火印認為：“促進乳豬小腸絨毛生長，維護仔豬腸道健康是解決仔豬腹瀉難題的關鍵”。
此前通過添加相關防拉稀藥物來解決仔豬拉稀問題是治標不治本，不僅未能真正解決仔豬腹瀉問題，還帶來了耐藥性、影響豬只后期長勢。
如何解決控腹瀉、后期長勢的此長彼短矛盾？解決方法不多，只有促進和維護好仔豬腸道健康，才能有效提高仔豬消化吸收率，提升采食量和日增重，進而為豬只后期生長打下基礎。在教保料中，要實現(xiàn)仔豬腸道健康，須從三方面著手：一是提高飼料的消化性；二是維護仔豬腸道菌群平衡；三是促進腸胃道正常發(fā)育。
格力特在寶寶康、乳豬康、保育康等“康”系列教保料產(chǎn)品中，實施以下三項技術措施實現(xiàn)“仔豬腸道健康”：
一是膨化、高溫熟化原料，對所用大眾原料如玉米、豆粕、大豆、碎米、面粉等進行膨化、高溫熟化預處理，減輕對乳仔豬腸絨毛的磨損，提高消化吸收利用率；
二是添加有益菌，如乳酸桿菌、芽孢菌、酵母菌等，抑制有害菌的繁殖，維護腸道菌群生態(tài)平衡；
三是添加植腸提取物與短鏈脂肪酸，這些新研發(fā)添加物能有益于腸道粘膜修復、小腸絨毛生長的，促進腸道的正常發(fā)育。
與傳統(tǒng)教保料產(chǎn)品相比，以“維護仔豬腸道健康”作為核心訴求的“康”系列新型教保料產(chǎn)品更受規(guī)模豬場歡迎。江西鄱陽旺大農(nóng)豬場現(xiàn)有2000多頭母豬，目前正在使用寶寶康、乳豬康兩個產(chǎn)品。“教槽料寶寶康給我印象最深就是采食量和日增重，斷奶兩周內(nèi)日采食量最高達到1斤以上，平均日增重達到6兩。”旺大農(nóng)豬場場長董松榮如是說。
