4月13日，新希望食品研究院在北京成立。公司新聞稿稱，此舉旨在推動(dòng)新希望六和轉(zhuǎn)型升級為一家具有科技口碑的公司。這也是繼今年2月底溫氏股份與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)簽約產(chǎn)學(xué)研合作后，又一行業(yè)龍頭擬在肉食品加工領(lǐng)域發(fā)力。
兩家企業(yè)均請來了肉品加工專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校長周光宏教授助陣。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院院長沈建忠教授亦參加了新希望食品研究院的揭牌。
據(jù)介紹，新希望食品研究院承載了質(zhì)量安全、消費(fèi)趨勢、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈、技術(shù)工藝五大核心功能，致力于為全球消費(fèi)者提供健康、安全、美味、方便的蛋白質(zhì)解決方案。研究院設(shè)立專家委員會，建立首席科學(xué)家領(lǐng)銜的人才梯隊(duì)，推動(dòng)人才專業(yè)化、專家化成長。
新希望六和總裁鄧成在致辭中指出，在新的形勢下，科技是驅(qū)動(dòng)公司快速發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。新希望食品研究院要以開放學(xué)習(xí)的心態(tài)，密切洞察最新的發(fā)展趨勢和國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，成為新技術(shù)的優(yōu)秀轉(zhuǎn)化平臺；要建立一個(gè)產(chǎn)學(xué)研緊密連接的食品營養(yǎng)研發(fā)體系，打造一支國際領(lǐng)先的人才隊(duì)伍；以用戶需求、市場需求為導(dǎo)向，提供精準(zhǔn)的產(chǎn)品與服務(wù)，推動(dòng)新希望六和成為家喻戶曉的消費(fèi)者品牌和食品營養(yǎng)方案的首選提供商。
溫氏股份則將與周光宏教授主持的國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心合作共建“溫氏食品研發(fā)中心”，作為雙方食品技術(shù)研發(fā)、工程開發(fā)、成果展示、人才培養(yǎng)、學(xué)生科技實(shí)踐與創(chuàng)新訓(xùn)練的基地，在畜禽農(nóng)產(chǎn)品屠宰與深加工、冷藏保鮮技術(shù)、速凍鎖鮮及解凍還原技術(shù)、食品生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)與體系化管理、食品味型研究和調(diào)味料研發(fā)等多個(gè)技術(shù)領(lǐng)域開展深度合作。
