從珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，珠海市制定并印發(fā)《珠海市畜禽屠宰環(huán)節(jié)分割產(chǎn)品檢疫管理制度（試行）》，加強肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保群眾吃上“放心肉”。
為加強畜禽肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，強化畜禽屠宰環(huán)節(jié)分割產(chǎn)品的檢疫管理，規(guī)范檢疫行為，根據(jù)《動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》，結(jié)合當(dāng)前實際，珠海市制定并印發(fā)《珠海市畜禽屠宰環(huán)節(jié)分割產(chǎn)品檢疫管理制度（試行）》（以下簡稱《制度》），試行期暫定三年，自2020年1月1日起執(zhí)行。
《制度》規(guī)定，分割產(chǎn)品指畜禽胴體分割而成的各類動物產(chǎn)品。動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)指派官方獸醫(yī)按照《動物檢疫管理辦法》等有關(guān)規(guī)定對分割產(chǎn)品實施檢疫，并對檢疫合格產(chǎn)品出具檢疫合格證明、加施檢疫標(biāo)志。針對在固定的、符合畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范且經(jīng)農(nóng)業(yè)部門驗收合格的低溫車間內(nèi)進行分割、稱重和打包后的分割產(chǎn)品，將實行檢疫申報制度。貨主須在申報屠宰檢疫時，同步申報分割產(chǎn)品檢疫，填寫檢疫申報單。此外，《制度》明確，分割產(chǎn)品必須來自分割車間所在的定點屠宰場屠宰的畜禽胴體，且胴體經(jīng)檢疫檢驗合格。
《制度》還規(guī)定，分割和打包車間內(nèi)必須安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，視頻監(jiān)控信號須接入動物衛(wèi)生監(jiān)督部門的遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)?！吨贫取穼Ψ指町a(chǎn)品所使用的包裝材料和容器也作了相應(yīng)的要求。
凡滿足《制度》規(guī)定要求的分割產(chǎn)品，屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗員將對其進行檢驗，合格的出具《肉品品質(zhì)檢驗合格證》；官方獸醫(yī)對肉品品質(zhì)已經(jīng)檢驗合格的分割產(chǎn)品進行檢疫，合格的在包裝上加施動物檢疫合格標(biāo)志，出具《動物檢疫合格證明》。
據(jù)悉，分割產(chǎn)品檢疫檢驗不合格的，將按有關(guān)規(guī)定進行無害化處理。珠海市轄區(qū)內(nèi)所有畜禽定點屠宰環(huán)節(jié)的分割產(chǎn)品的檢疫，均適用此制度。
