近日，一篇名為“農(nóng)婦警告：在中國吃豬肉等于自殺”的帖子在網(wǎng)上流傳。網(wǎng)文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物添加劑催肥催長，長期食用該豬肉會誘發(fā)各種不適癥狀甚至癌癥，傳言引發(fā)不少市民擔(dān)憂。11月30日，記者深入濟南市生豬養(yǎng)殖、屠宰大縣商河縣，對多家生豬養(yǎng)殖基地、定點屠宰廠以及動物疫病預(yù)防控制中心等進行實地探訪———
規(guī)范養(yǎng)殖
生長周期與飼料、養(yǎng)殖環(huán)境有關(guān)
生豬是否真的使用催肥劑、究竟幾個月出欄正常？帶著這些疑問，11月30日10：30，記者來到商河縣和康源養(yǎng)殖有限公司。為了避免人員流動帶來外來疫病侵害，記者按照工作人員的要求穿上一次性隔離衣。“由于仔豬的抵抗力比較弱，所以養(yǎng)殖基地采用封閉式管理。”該養(yǎng)殖基地工作人員帶領(lǐng)記者參觀豬舍、配料等。據(jù)介紹，豬舍必須保持恒溫、恒濕、恒氧，且完全隔離，即便是飼料，也是嚴格按照配比，定時定量投放。“飼料主要以麩皮、玉米、魚粉、秸稈為主。”“等仔豬長到20公斤左右時，公司將采用與農(nóng)戶合作的模式進行放養(yǎng)，公司負責(zé)為農(nóng)戶配送飼料、藥品及養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)等。”該工作人員告訴記者，普通豬需要5-6個月出欄，100公斤左右，豬的生長周期與品種、飼料營養(yǎng)、養(yǎng)殖環(huán)境等有關(guān)，并非催肥劑的緣故。
隨后，記者在另一家養(yǎng)殖基地——— 綠源種豬繁育有限公司，看到養(yǎng)殖場內(nèi)設(shè)有敞篷、泥浴池、水池等，五六十頭毛色如墨的豬如同生活在“游樂場”中。“這里的豬采取自然放養(yǎng)，增強生豬抵抗力和適應(yīng)自然環(huán)境能力。并且，飼料是自產(chǎn)自配的，主要以有機玉米、麩皮、豆稈為主。”該公司負責(zé)人告訴記者，黑豬與普通豬生長周期不同，一般一年出欄一次。
疫病預(yù)防
根據(jù)疫情增加抽檢頻次
11月30日11時，記者來到商河縣畜牧獸醫(yī)局動物疫病預(yù)防與控制中心，該中心承擔(dān)全縣動物疫病檢驗鑒定等工作，目前，商河縣主要動物疫病的免疫抗體水平可達70%以上。“我們根據(jù)外地疫情情況，適當(dāng)加大檢查頻次和抽檢頻次。”該中心工作人員介紹，在生豬檢測方面，主要是不定期采取血樣進行抗體檢測，分析疫病流行趨勢及免疫質(zhì)量，為全縣重大動物疫病防控工作提供準確的檢測數(shù)據(jù)。“實驗室每年檢測豬血清1000多份，并將檢測結(jié)果及時反饋給各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，方便其補防補疫。”
據(jù)了解，近期商河縣畜牧部門對隨機抽取的50余個規(guī)模飼養(yǎng)場進行拉網(wǎng)式檢查，重點檢驗養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是否添加使用瘦肉精等違禁藥物，在檢查的200余份鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺尿樣中，合格率達100%。
定點屠宰
出廠合格率保證100%
為了切實確保消費者食肉安全，濟南市嚴格規(guī)定生豬實行定點屠宰。11月30日11：30，記者來到濟南萬潤肉類加工有限公司——— 濟南市規(guī)模最大的生豬定點屠宰企業(yè)。記者現(xiàn)場看到，車輛必須經(jīng)過噴霧消毒才可進入，“養(yǎng)殖場運送來的豬必須經(jīng)過12小時的靜養(yǎng)才能進行屠宰，避免豬產(chǎn)生應(yīng)急反應(yīng)和注水現(xiàn)象。”該企業(yè)工作人員告訴記者，每頭運送來的豬均經(jīng)過監(jiān)管部門的檢驗，并佩戴“耳標”。
該企業(yè)工作人員指著堆放整齊的檢測卡向記者介紹，檢測人員對每批運送來的豬抽取5%尿樣進行快檢，初步判定是否可以接收。靜養(yǎng)后，再進行100%的尿樣檢測，對于不合格的生豬進行無害化處理，肉制品出廠合格率達100%。“檢測主要針對非法添加物，目前未發(fā)現(xiàn)使用催肥劑、瘦肉精的現(xiàn)象。”據(jù)了解，商河縣畜牧部門對定點屠宰廠進行每日檢查監(jiān)督，保證檢測落實到位。
出入檢查
24小時打造“無疫區(qū)”
商河縣畜牧部門不僅對生豬從養(yǎng)殖、屠宰、檢疫方面做到環(huán)環(huán)監(jiān)管，還對出入縣的肉制品運輸車輛進行嚴格監(jiān)控，將商河縣打造成“無疫區(qū)”。11月30日12：00，記者來到商河縣動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站。“24小時進行監(jiān)管，做到每車必檢，消毒到位。”該檢查站工作人員表示，該站從檢疫證、物品種類等方面，對出入縣區(qū)的運送畜禽及畜禽產(chǎn)品的車輛進行查驗，并做好工作記錄，做到全天無空崗時段。
規(guī)范養(yǎng)殖
生長周期與飼料、養(yǎng)殖環(huán)境有關(guān)
生豬是否真的使用催肥劑、究竟幾個月出欄正常？帶著這些疑問，11月30日10：30，記者來到商河縣和康源養(yǎng)殖有限公司。為了避免人員流動帶來外來疫病侵害，記者按照工作人員的要求穿上一次性隔離衣。“由于仔豬的抵抗力比較弱，所以養(yǎng)殖基地采用封閉式管理。”該養(yǎng)殖基地工作人員帶領(lǐng)記者參觀豬舍、配料等。據(jù)介紹，豬舍必須保持恒溫、恒濕、恒氧，且完全隔離，即便是飼料，也是嚴格按照配比，定時定量投放。“飼料主要以麩皮、玉米、魚粉、秸稈為主。”“等仔豬長到20公斤左右時，公司將采用與農(nóng)戶合作的模式進行放養(yǎng)，公司負責(zé)為農(nóng)戶配送飼料、藥品及養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)等。”該工作人員告訴記者，普通豬需要5-6個月出欄，100公斤左右，豬的生長周期與品種、飼料營養(yǎng)、養(yǎng)殖環(huán)境等有關(guān)，并非催肥劑的緣故。
隨后，記者在另一家養(yǎng)殖基地——— 綠源種豬繁育有限公司，看到養(yǎng)殖場內(nèi)設(shè)有敞篷、泥浴池、水池等，五六十頭毛色如墨的豬如同生活在“游樂場”中。“這里的豬采取自然放養(yǎng)，增強生豬抵抗力和適應(yīng)自然環(huán)境能力。并且，飼料是自產(chǎn)自配的，主要以有機玉米、麩皮、豆稈為主。”該公司負責(zé)人告訴記者，黑豬與普通豬生長周期不同，一般一年出欄一次。
疫病預(yù)防
根據(jù)疫情增加抽檢頻次
11月30日11時，記者來到商河縣畜牧獸醫(yī)局動物疫病預(yù)防與控制中心，該中心承擔(dān)全縣動物疫病檢驗鑒定等工作，目前，商河縣主要動物疫病的免疫抗體水平可達70%以上。“我們根據(jù)外地疫情情況，適當(dāng)加大檢查頻次和抽檢頻次。”該中心工作人員介紹，在生豬檢測方面，主要是不定期采取血樣進行抗體檢測，分析疫病流行趨勢及免疫質(zhì)量，為全縣重大動物疫病防控工作提供準確的檢測數(shù)據(jù)。“實驗室每年檢測豬血清1000多份，并將檢測結(jié)果及時反饋給各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，方便其補防補疫。”
據(jù)了解，近期商河縣畜牧部門對隨機抽取的50余個規(guī)模飼養(yǎng)場進行拉網(wǎng)式檢查，重點檢驗養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是否添加使用瘦肉精等違禁藥物，在檢查的200余份鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺尿樣中，合格率達100%。
定點屠宰
出廠合格率保證100%
為了切實確保消費者食肉安全，濟南市嚴格規(guī)定生豬實行定點屠宰。11月30日11：30，記者來到濟南萬潤肉類加工有限公司——— 濟南市規(guī)模最大的生豬定點屠宰企業(yè)。記者現(xiàn)場看到，車輛必須經(jīng)過噴霧消毒才可進入，“養(yǎng)殖場運送來的豬必須經(jīng)過12小時的靜養(yǎng)才能進行屠宰，避免豬產(chǎn)生應(yīng)急反應(yīng)和注水現(xiàn)象。”該企業(yè)工作人員告訴記者，每頭運送來的豬均經(jīng)過監(jiān)管部門的檢驗，并佩戴“耳標”。
該企業(yè)工作人員指著堆放整齊的檢測卡向記者介紹，檢測人員對每批運送來的豬抽取5%尿樣進行快檢，初步判定是否可以接收。靜養(yǎng)后，再進行100%的尿樣檢測，對于不合格的生豬進行無害化處理，肉制品出廠合格率達100%。“檢測主要針對非法添加物，目前未發(fā)現(xiàn)使用催肥劑、瘦肉精的現(xiàn)象。”據(jù)了解，商河縣畜牧部門對定點屠宰廠進行每日檢查監(jiān)督，保證檢測落實到位。
出入檢查
24小時打造“無疫區(qū)”
商河縣畜牧部門不僅對生豬從養(yǎng)殖、屠宰、檢疫方面做到環(huán)環(huán)監(jiān)管，還對出入縣的肉制品運輸車輛進行嚴格監(jiān)控，將商河縣打造成“無疫區(qū)”。11月30日12：00，記者來到商河縣動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站。“24小時進行監(jiān)管，做到每車必檢，消毒到位。”該檢查站工作人員表示，該站從檢疫證、物品種類等方面，對出入縣區(qū)的運送畜禽及畜禽產(chǎn)品的車輛進行查驗，并做好工作記錄，做到全天無空崗時段。
