為提高食品安全監(jiān)管效能，營造安全放心的消費環(huán)境，充分發(fā)揮食品快檢的“雷達(dá)”和“前哨”作用，近日，太原杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局開展夏季燒烤食品安全專項快檢工作。
快檢工作中，市場監(jiān)管人員針對轄區(qū)火爆的各大燒烤聚集地采取進(jìn)店抽檢的方式，對燒烤店使用量大的牛羊豬等畜禽肉以及蔬菜、調(diào)味品、餐飲具等進(jìn)行了現(xiàn)場采樣檢測。檢測項目主要為對蔬菜中的有機磷氨基甲酸酯類的農(nóng)藥殘留，豬牛羊肉等畜禽肉中的鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留，干制調(diào)味品中二氧化硫以及餐飲具的表面潔凈度等，共抽檢185批次樣品，經(jīng)檢驗有一批次餐飲具檢驗結(jié)果不合格，已報屬地市場監(jiān)管所、隊處置，其余所檢批次全部合格。
快檢同時，市場監(jiān)管人員還進(jìn)行了食品安全知識宣傳，強化經(jīng)營者主體責(zé)任意識，告知其嚴(yán)把食品安全采購關(guān)，嚴(yán)格落實食品安全操作規(guī)范，切實保障燒烤業(yè)飲食安全。
