為有效防范近期高溫時節(jié)肉類食品安全隱患，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為，按照食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治有關工作部署，淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局開展夏季夜市假劣肉制品專項整治行動執(zhí)法檢查。
精心部署，明確重點。針對夏季夜市的特點，召開部署會，圍繞檢查要點、工作紀律等內(nèi)容對執(zhí)法人員開展動員部署，確保執(zhí)法效能。明確以肉制品攤販、火鍋店、燒烤攤為重點整治對象，聚焦無檢驗檢疫證明、過期變質(zhì)、以次充好等假劣肉制品問題，集中力量進行精準打擊。
嚴格執(zhí)法，全面排查。執(zhí)法人員深夜出擊，穿梭在各個夜市攤位之間。他們仔細檢查肉制品的來源渠道、檢驗檢疫合格證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關鍵信息。同時，對夜市經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、加工制作過程等進行嚴格規(guī)范，確保食品安全無死角。
廣泛宣傳，營造氛圍。積極開展食品安全宣傳活動，向夜市經(jīng)營者和消費者普及食品安全法律法規(guī)和假劣肉制品的辨別知識，提高他們的食品安全意識和自我保護能力。鼓勵消費者積極舉報假劣肉制品違法行為，共同營造安全放心的夜市消費環(huán)境。
截至目前，共出動執(zhí)法人員180余人次，檢查夜市燒烤、火鍋店共89家次，流動攤販25家次，檢查中發(fā)現(xiàn)三防設施缺失、餐具清洗消毒不符合要求、場所內(nèi)缺失滅蠅燈及防蠅、防鼠設施、場所商品明碼標價標簽不齊全等問題27個問題，針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場要求相關經(jīng)營主體限期整改。
下一步，淮北市烈山區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，嚴查經(jīng)營劣質(zhì)肉違法行為，全力守護群眾“舌尖上的安全”，筑牢“夜間經(jīng)濟”食品安全底線。
