10月29-31日，2024全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于鄭州國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行，同期舉辦中原四季·2024世界肉類貿(mào)易服務(wù)大會(huì)、良之隆·2024中國(guó)豫菜食材電商節(jié)，打造全球肉類產(chǎn)業(yè)一體化交流交易平臺(tái)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展。本屆展會(huì)將有2000+企業(yè)帶來(lái)肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬及各類預(yù)制食材等產(chǎn)品，同期還將舉辦20+各類配套活動(dòng)，以多樣化的肉類食材和對(duì)接合作場(chǎng)景，助力豫菜餐飲創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)有效合作，培育肉類消費(fèi)新市場(chǎng)。
有酒有肉有朋友，用好產(chǎn)品做新生意
2024全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)聚焦各類肉禽、水產(chǎn)等肉類產(chǎn)品，千余家食材廠家?guī)?lái)豐富的肉類產(chǎn)品，以品類多樣化、味道創(chuàng)新、高質(zhì)價(jià)比激發(fā)市場(chǎng)需求、帶動(dòng)消費(fèi)，滿足國(guó)人多樣化的吃肉需求。本屆展會(huì)南通玉兔集團(tuán)、安徽翹歌食品、湖南宇成食品、平遙縣佳味佳食品、山東勺尚鮮食品、澳仕食品(嘉興)、福建潮牛鮮森食品、廣東信澤食品、北京興業(yè)隆達(dá)食品、蒼南大源門食品、山東金鵬德盛齋扒雞等肉制品食材企業(yè)，將帶來(lái)火腿、烤腸、梅菜扣肉、牛肉、牛排、牛肉丸、豬肉、雞肉制品等各類肉禽產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品幫助餐飲上新、拉動(dòng)新消費(fèi)。
還有武漢良之隆食材、嘉興市四季水產(chǎn)食品、江蘇味豐德食品、何氏蹦蹦魚(yú)、珠海市粵越強(qiáng)農(nóng)科、溫嶺市金太水產(chǎn)、漳州洋浦食品等水產(chǎn)類食材企業(yè)，將攜羅氏蝦、白對(duì)蝦、小龍蝦、大閘蟹、黑魚(yú)片、海鱸魚(yú)、帶魚(yú)、小黃魚(yú)等水產(chǎn)肉制品亮相本屆展會(huì)，作為優(yōu)質(zhì)蛋白供給，他們帶來(lái)的魚(yú)蝦蟹產(chǎn)品必為中原餐飲市場(chǎng)帶來(lái)一波水產(chǎn)消費(fèi)熱。
聚焦豫菜創(chuàng)新，多場(chǎng)烹飪大賽加持餐飲新發(fā)展
本屆展會(huì)有阿彩食品、懷藥堂食品、廣廈食品、敬伊優(yōu)品食品、盛燁康食品等河南本地食材企業(yè)，帶來(lái)諸多的新品食材菜品，致力于推動(dòng)豫菜創(chuàng)新，為地區(qū)餐飲貢獻(xiàn)發(fā)展新動(dòng)力。展會(huì)還將通過(guò)舉辦豫菜創(chuàng)新菜品大獎(jiǎng)賽、中國(guó)豫菜廚師節(jié)、中國(guó)涼菜烹飪技能大賽等創(chuàng)新賽事活動(dòng)，著力提升豫菜烹飪技藝和服務(wù)水平，聚力豫菜新發(fā)展、推動(dòng)行業(yè)發(fā)展見(jiàn)新成效。
1、豫菜創(chuàng)新菜品大獎(jiǎng)賽
大賽將邀請(qǐng)省內(nèi)各地的廚師精英共聚一堂，以創(chuàng)新展示本地特色菜式為主，比拼包括食材運(yùn)用、味道調(diào)制、烹飪手法等在內(nèi)的烹飪手法和技藝，旨在培養(yǎng)更多創(chuàng)新廚師人才，促進(jìn)豫菜創(chuàng)新發(fā)展。
2、中國(guó)豫菜廚師節(jié)
以名店、名菜、名廚、名宴、名點(diǎn)、名師為基準(zhǔn)，舉辦一系列創(chuàng)新交流活動(dòng)，彰顯豫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)。引導(dǎo)餐飲企業(yè)和從業(yè)人員挖掘潛力、聚勢(shì)破局，促進(jìn)豫菜餐飲業(yè)的品牌化、連鎖化發(fā)展。
3、中國(guó)涼菜烹飪技能大賽
大賽將展示中國(guó)各地特色涼菜菜品及其文化，彰顯涼菜名廚風(fēng)采，弘揚(yáng)涼菜名廚的工匠精神，來(lái)自各地選手角逐涼菜爆品，促進(jìn)涼菜烹飪創(chuàng)新，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)涼菜標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
解讀行業(yè)趨勢(shì)，探討肉類凍品及餐飲發(fā)展新方向
2024全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將聚合全球肉類上下游生產(chǎn)、研發(fā)、流通和貿(mào)易產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域從業(yè)者，通過(guò)舉辦一系列研討、論壇、峰會(huì)等活動(dòng)，解讀行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)、引領(lǐng)餐飲健康可持續(xù)發(fā)展。
1、中原四季·2024世界肉類貿(mào)易服務(wù)大會(huì)
活動(dòng)針對(duì)肉類產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)、國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、肉制品品牌化、肉類餐飲消費(fèi)趨勢(shì)等話題，多維度開(kāi)展產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研討、政策法規(guī)解讀，以及對(duì)熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行交流探討。
2、-18°高峰論壇
大會(huì)以為凍品批發(fā)市場(chǎng)、凍品經(jīng)銷商謀發(fā)展拓市場(chǎng)為主題，整合凍品行業(yè)資源力量，共商凍品產(chǎn)業(yè)發(fā)展變革大計(jì)，以凍品+互聯(lián)網(wǎng)的新視野、新理念、新思維推動(dòng)凍品領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展。
3、中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)
匯聚全國(guó)各地的餐飲專家、企業(yè)家及學(xué)者，探討當(dāng)前行業(yè)環(huán)境下，餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)，以及餐飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)的構(gòu)建，為行業(yè)健康持續(xù)向好發(fā)展建言獻(xiàn)策。
4、國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)高端酒會(huì)
活動(dòng)將以私域高端酒會(huì)的方式邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外頂尖肉類廠家、供應(yīng)鏈、餐飲企業(yè)代表進(jìn)行交流探討，通過(guò)品鑒優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品與美酒，促進(jìn)商務(wù)交流與合作，助推肉類產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
此外，同期還將舉辦采食邦鄭州游學(xué)考察、全國(guó)冷鏈商協(xié)會(huì)聯(lián)盟成立儀式、2024肉類產(chǎn)業(yè)新質(zhì)發(fā)展交流對(duì)接大會(huì)、全國(guó)凍品市場(chǎng)聯(lián)盟理事會(huì)會(huì)議、2024第三屆河南冷鏈?zhǔn)⒌?、百名主播逛展?huì)、5分鐘約會(huì)（產(chǎn)銷專題對(duì)接會(huì)）等活動(dòng)，為行業(yè)打造多樣化的交流合作新場(chǎng)景，助力新發(fā)展、新增長(zhǎng)。有酒有肉有朋友，破局餐飲&凍品新生意，這場(chǎng)肉類產(chǎn)業(yè)盛會(huì)一定不可錯(cuò)過(guò)。10月29日，2024全球肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在鄭州國(guó)際會(huì)展中心與您不見(jiàn)不散。
中國(guó)食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)15年發(fā)展，秉承“讓天下沒(méi)有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對(duì)中國(guó)食材供需貿(mào)易生態(tài)的長(zhǎng)年專注，服務(wù)國(guó)內(nèi)外數(shù)萬(wàn)家餐飲食材企業(yè)，打造中國(guó)最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會(huì)，并于2018年獲得國(guó)際展覽業(yè)協(xié)會(huì)（UFI）品牌認(rèn)證。
