會議指出，自嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動開展以來，各部門加強協(xié)作、通力配合，整治工作取得了一定成效，全州未發(fā)生肉類產(chǎn)品安全事件。但在肉類產(chǎn)品監(jiān)管工作中還存在短板和不足，各部門要緊盯全州肉制品生產(chǎn)集中地區(qū)以及群眾關(guān)注度高的問題，聚焦預(yù)制調(diào)理肉制品、熟肉干制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、農(nóng)貿(mào)市場和網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺等重點場所，加大監(jiān)督檢查力度，提升抽檢靶向性，建立問題線索臺賬，強化執(zhí)法辦案力度，對違法線索深挖細查，嚴厲查處假冒肉制品以及來源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉制品等肉類產(chǎn)品違法案件。

　　會議強調(diào)，各部門要強化組織領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機制，落實工作責任。州食安辦要發(fā)揮好牽頭抓總、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，與公安、農(nóng)牧等部門緊密協(xié)作，充分調(diào)動各方力量，形成工作合力。州食安辦聯(lián)合相關(guān)部門決定在全州范圍內(nèi)開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪督導(dǎo)檢查，此次督查堅持以問題為導(dǎo)向，通過“四不兩直”方式，重點圍繞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰和無害化處理環(huán)節(jié)、肉制品食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，嚴厲打擊違法犯罪行為。通過督查，進一步發(fā)現(xiàn)我州肉類產(chǎn)品監(jiān)管中存在的問題，督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任，保證全州肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　會議要求，各部門要認真排查梳理肉類產(chǎn)品存在的問題線索，全面分析研判違法動向，把惠民生的事辦實、暖民心的事辦細，堅決守住安全底線。要深入挖掘?qū)ｍ椪涡袆犹厣?jīng)驗和典型做法，讓老百姓切實感受到集中整治工作力度、強度和溫度，讓集中整治工作有行、有心、有效。