2024年11月21日，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署高級衛(wèi)生督察鄺雪儀一行在鄭州海關及南陽海關相關領導的陪同下蒞臨牧原肉食檢查供港豬肉養(yǎng)殖、生產工作。內鄉(xiāng)縣委副書記姜濤出席座談會并致歡迎詞。牧原股份首席法務官袁合賓主持了會議，他首先對香港食環(huán)署督查組的到來表示熱烈歡迎，并表示，供港豬肉遵循著嚴格的食品安全標準和檢驗、檢疫標準，牧原搭建了覆蓋全產業(yè)鏈的食品安全體系，始終堅持走綠色發(fā)展道路，持續(xù)為大眾生產安全、平價、美味、健康、低碳，同時符合動物福利的高品質豬肉。

　　在座談會上，牧原肉食品控負責人張佳楠向督查組詳細地介紹了牧原的經營發(fā)展情況，并重點匯報了牧原屠宰工藝及冰鮮豬肉加工流程和生豬管理措施。牧原通過構建全產業(yè)鏈的品控體系，確保了高度的食品安全。

　　現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)，鄺督查一行首先考察了屠宰車間冰鮮豬肉屠宰環(huán)節(jié)的檢驗檢疫、預冷排酸，分割環(huán)節(jié)的溫度管控和CCP管控以及包裝、儲存運輸?shù)热湕l全環(huán)節(jié)，并對生豬屠宰的動物福利管理、HACCP計劃執(zhí)行、可追溯管理等方面進行全面核查和評估。

　　在牧原養(yǎng)殖場，督查組通過養(yǎng)殖場長的匯報，深入了解了牧原在高品質豬肉生產方面的努力，包括嚴格的生物安全防控措施、科學精準的飼料營養(yǎng)配方、高效率的智能化系統(tǒng)及設備應用以及完善的疾病預防與控制體系等，為生產優(yōu)質、安全的豬肉產品提供有力保障。隨后督查組還通過智能巡檢實時查看了欄舍豬群健康狀況，并對養(yǎng)殖場的相關文件資料進行詳細檢查和詢問。

　　經過一系列的匯報、現(xiàn)場查看、資料審核等，督查組對牧原給予了充分的肯定。鄺督察表示，在牧原看到了完整的豬肉產業(yè)鏈，牧原不僅擁有先進的科技養(yǎng)豬技術及智能化設備，在屠宰環(huán)節(jié)的各個細節(jié)也都展現(xiàn)出專業(yè)性。牧原的食品安全檢測程序極為嚴格，所有關鍵控制點（CCP）均達標，消毒宰殺刀具溫度控制更是超出標準要求，確保了產品安全與質量。同時，她特別強調，這是她首次在內地看到企業(yè)應用胴體 X 光機檢驗以及二氧化碳擊暈，二氧化碳擊暈技術的應用不僅體現(xiàn)了對動物福利的高度重視與尊重，而且不會影響到生豬品質，在眾多考察的企業(yè)中，牧原是首個如此重視動物福利的企業(yè)。期待牧原未來能有更多豬肉產品供應到香港！