隨著腌臘季及歲末消費(fèi)旺季的到來，本應(yīng)價格堅(jiān)挺的豬肉價格，為何卻出現(xiàn)了持續(xù)下跌？
12月2日上午，記者在南京多家商超、農(nóng)貿(mào)市場探訪發(fā)現(xiàn)，豬肉價格相比前期出現(xiàn)了明顯下降。在城南軟件大道旁的一家大型超市，購買豬肉的市民絡(luò)繹不絕。柜臺內(nèi)，以每500克為例，豬前腿肉11.8元、五花肉15.5元、精品后腿肉14.9元、精品五花肉18.8元。銷售人員熱情地招呼顧客，“肉價降價了，來兩斤？”
從多家農(nóng)貿(mào)市場肉價來看，目前價格與9月底相比，已經(jīng)出現(xiàn)明顯下跌。12月2日南京的農(nóng)貿(mào)市場時點(diǎn)菜價數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)香河、科巷、來鳳、建鄴路、茶南等五家農(nóng)貿(mào)市場的豬五花肉每500克價格分別為18元、17元、18元、18元、18元。而在9月30日同樣是這五家農(nóng)貿(mào)市場的時點(diǎn)菜價顯示，豬五花肉當(dāng)時每500克價格分別為18元、18元、20元、19元、22元，其中四家農(nóng)貿(mào)市場價格出現(xiàn)了回落，其中茶南農(nóng)貿(mào)市場下降幅度最大，五家農(nóng)貿(mào)市場總體下降幅度約7%。
按照正常邏輯，往年這個時段，規(guī)模豬企往往有縮量拉漲的情緒，而社會面上豬場也多跟風(fēng)觀望，再加上天氣轉(zhuǎn)冷腌臘季到來，肉價會相對堅(jiān)挺。但為何今年這個時節(jié)，豬價呈現(xiàn)“不漲反降”的局面呢？
位于浦口區(qū)的南京開平家庭農(nóng)場是第一批省級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地之一，目前年出欄總數(shù)大約1萬頭。負(fù)責(zé)人孫文輝對豬肉價格一直比較關(guān)注。“今年的價格確實(shí)偏弱，現(xiàn)在白豬價格約17元一公斤，生豬市場總體不太行。”孫文輝坦言。他分析，其中的原因是多方面的，其中主要的原因有兩個，一個是豬肉消費(fèi)利好承壓，消費(fèi)增量一般，另外一個也是最重要的原因是市場供應(yīng)量大，市場需求支撐不足。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，盡管后期腌臘季的需求會持續(xù)釋放，再加上臨近歲末豬肉消費(fèi)量會有明顯增加，但這些因素在養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏的變化下，對豬肉價格上漲的支撐有限，近期生豬市場仍可能以弱震蕩態(tài)勢為主。“雖然現(xiàn)在已經(jīng)是灌香腸做臘肉的季節(jié)了，但價格還是比較疲軟，估計(jì)近期難有好轉(zhuǎn)。”
