3月3日，應(yīng)淶源縣人民政府付孟龍副縣長邀請，受國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”）理事長張德權(quán)委托，聯(lián)盟秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊（以下簡稱“加工所”）執(zhí)行首席王振宇，聯(lián)盟秘書長盛君華，聯(lián)盟副秘書長、加工所研究員侯成立，加工所高級工程師肖漢，聯(lián)盟副秘書長王佩東一行，深入走訪調(diào)研了淶源縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)牧資源企業(yè)及聯(lián)盟成員河北桃木疙瘩農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱“桃木疙瘩”）、玖興農(nóng)牧（淶源）有限公司（以下簡稱“玖興農(nóng)牧”），并與淶源縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)企業(yè)展開深度交流，為淶源縣肉類加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與科技賦能獻計獻策。
上午，在淶源縣政府付孟龍副縣長、淶源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局龍艷春局長等陪同下，調(diào)研團隊來到桃木疙瘩公司，作為深耕特色肉類食品領(lǐng)域的聯(lián)盟成員，桃木疙瘩在產(chǎn)品研發(fā)和市場拓展方面獨具特色，擁有新建特色黑豬屠宰加工生產(chǎn)線、柴雞（蛋雞）屠宰加工生產(chǎn)線和在建蛋品及特色肉制品深加工生產(chǎn)線。調(diào)研團隊深入生產(chǎn)車間，從原料處理、屠宰工藝到成品包裝，細致了解每一道工序，關(guān)注生產(chǎn)過程中的技術(shù)應(yīng)用與質(zhì)量把控。王振宇秘書長與桃木疙瘩公司董事長孫二東就新產(chǎn)品開發(fā)中遇到的技術(shù)瓶頸進行了深入交流，并對新建工廠中的新技術(shù)應(yīng)用和企業(yè)人才培育等進行了指導(dǎo)。盛君華秘書長肯定了桃木疙瘩在特色產(chǎn)品打造上的努力，并鼓勵企業(yè)借助聯(lián)盟平臺資源，積極尋求科研支撐，提升產(chǎn)品的科技附加值。
隨后，調(diào)研團隊前往玖興農(nóng)牧。玖興農(nóng)牧作為肉雞孵化、飼料加工、規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工與國內(nèi)外市場銷售于一體的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，其先進的屠宰加工技術(shù)與智能化管理系統(tǒng)呈現(xiàn)了企業(yè)高科技應(yīng)用的現(xiàn)代化肉類加工場景，自動化加工車間內(nèi)，高速運轉(zhuǎn)的設(shè)備實現(xiàn)了從屠宰到分割、再到深加工的智能自動化銜接。玖興農(nóng)牧副總裁孫清柱詳細介紹了公司發(fā)展情況，并與王振宇秘書長就企業(yè)未來發(fā)展在各方面的需求進行了深入探討。調(diào)研團隊各位專家分別圍繞創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)、肉品保鮮減損技術(shù)、國內(nèi)國際貿(mào)易等方面進行了深入的交流。
此次調(diào)研是聯(lián)盟深入地方縣域，了解產(chǎn)業(yè)實際需求、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和科技服務(wù)企業(yè)的重要舉措。淶源縣委書記王燕表示，畜禽加工是淶源鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要支柱，在研發(fā)適銷對路的營養(yǎng)健康產(chǎn)品、打造淶源品牌方面，希望能與聯(lián)盟和加工所肉品團隊加強合作。聯(lián)盟將集中整合優(yōu)勢資源，組織專家團隊為淶源農(nóng)牧企業(yè)量身定制技術(shù)服務(wù)方案，搭建科企合作的高效橋梁，加強與政府、企業(yè)和科研機構(gòu)的協(xié)同，推動政產(chǎn)學(xué)研深度融合，在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、人才培養(yǎng)等關(guān)鍵領(lǐng)域為產(chǎn)業(yè)賦能，為淶源肉類加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和地方經(jīng)濟繁榮貢獻科技力量。
