4月19日-25日，為精準(zhǔn)把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈搏，推動(dòng)肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)深度融合，受?chē)?guó)家肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)張德權(quán)委托，聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)盛君華，副秘書(shū)長(zhǎng)侯成立、王佩東和仲愷食品學(xué)院專(zhuān)家，在廣東佛山、東莞、廣州、中山、江門(mén)、深圳、珠海等地，對(duì)廣州卓誠(chéng)食品科技有限公司、佛山奧楷機(jī)械制造有限公司、廣東省紅智科技有限公司、科朗農(nóng)業(yè)科技股份公司、佛山惠壹食品有限公司、深圳消毒新技術(shù)公司、珠海得米新材料股份有限公司、深圳熟成陽(yáng)光生物科技等10余家聯(lián)盟成員及產(chǎn)業(yè)內(nèi)知名企業(yè)開(kāi)展走訪調(diào)研，積極搭建產(chǎn)業(yè)對(duì)接合作橋梁，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

　　珠三角是我國(guó)肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)的重要集聚區(qū)和高端肉品消費(fèi)區(qū)，匯聚了眾多技術(shù)領(lǐng)先、特色鮮明的肉類(lèi)加工科技創(chuàng)新企業(yè)。聯(lián)盟希望通過(guò)實(shí)地考察，深入了解企業(yè)在技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)拓展等方面的現(xiàn)狀與需求，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ细鞣劫Y源，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展。

　　廣東省紅智科技有限公司是東莞市乃至華南地區(qū)領(lǐng)先的肉品冷鏈保鮮物流服務(wù)商，擁有覆蓋全國(guó)完善的倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò)。座談就紅智科技冷鏈物流體系的市場(chǎng)布局和運(yùn)營(yíng)，引入“產(chǎn)地冷藏+干線保鮮+銷(xiāo)地倉(cāng)配”一體化模式，共同打造標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化的冷鏈保鮮示范項(xiàng)目進(jìn)行了深入交流。未來(lái)將依托聯(lián)盟科技支撐，整合雙方資源，采用先進(jìn)的移動(dòng)物流保鮮技術(shù)，結(jié)合全國(guó)及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，進(jìn)行區(qū)域和全國(guó)市場(chǎng)布局，共同推動(dòng)建立“肉類(lèi)冷鏈保鮮物流科技創(chuàng)新實(shí)踐示范基地”，助力數(shù)字冷鏈技術(shù)在肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)的廣泛應(yīng)用。

　　中山科朗農(nóng)業(yè)科技股份公司三十余年始終專(zhuān)注現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技領(lǐng)域，業(yè)務(wù)范圍涵蓋麻黃雞育種、孵化、養(yǎng)殖、胚胎蛋、鮮蛋、生豬、飼料。旗下?lián)碛兄猩娇评省⑴_(tái)山科朗、博羅科朗、香港科朗、臺(tái)山賽科、臺(tái)山科潤(rùn)、生物科技、中山正也等集群企業(yè)。公司通過(guò)科技創(chuàng)新不斷提升養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品品質(zhì)，形成了種養(yǎng)與產(chǎn)供銷(xiāo)相結(jié)合的一體化發(fā)展格局。在科朗育種孵化基地，了解到企業(yè)采用的智能化孵化系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)雞苗的生長(zhǎng)環(huán)境、健康狀況，并自動(dòng)調(diào)整環(huán)境參數(shù)，確保雞苗健康生長(zhǎng)。盛君華秘書(shū)長(zhǎng)與科朗公司李文峰總經(jīng)理就聯(lián)合聯(lián)盟科研力量和資源優(yōu)勢(shì)，在聯(lián)合技術(shù)研發(fā)，共建科技創(chuàng)新研發(fā)共享平臺(tái)等領(lǐng)域的合作開(kāi)展深入探討。

　　佛山奧楷機(jī)械制造有限公司專(zhuān)注于肉類(lèi)加工自動(dòng)化設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)，始終堅(jiān)持精益求精的“工匠精神”，持續(xù)為肉類(lèi)加工企業(yè)打造專(zhuān)業(yè)、精良且智能化的整廠規(guī)劃方案及設(shè)備生產(chǎn)線。調(diào)研期間雙方就肉類(lèi)加工設(shè)備的智能化升級(jí)、市場(chǎng)渠道拓展、品牌打造等問(wèn)題進(jìn)行了深入交流。奧楷機(jī)械熊洪總經(jīng)理表示，希望借助聯(lián)盟平臺(tái)，加強(qiáng)與肉類(lèi)加工企業(yè)的合作，根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求定制個(gè)性化設(shè)備解決方案，推動(dòng)行業(yè)自動(dòng)化、智能化水平的整體提升。

　　佛山市惠壹食品有限公司在肉類(lèi)食品加工領(lǐng)域獨(dú)具特色，其產(chǎn)品涵蓋鮮肉黑椒腸、鮮肉陳皮腸、鮮肉香菇腸、鮮肉玫瑰腸、鮮肉腸以及鮮肉生抽腸等多個(gè)品類(lèi)，深受市場(chǎng)歡迎。公司秉持著“專(zhuān)注健康”的理念，開(kāi)創(chuàng)了“惠壹”品牌臘味。在交流中，雙方就如何進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)，以科技賦能加強(qiáng)品牌建設(shè)進(jìn)行了探討?；菀际称废Ｍ柚?lián)盟平臺(tái)資源，加強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)界的廣泛合作，推出更多營(yíng)養(yǎng)健康新產(chǎn)品。

　　廣州卓誠(chéng)食品科技有限公司作為聯(lián)盟理事單位，是食品設(shè)備高新技術(shù)研發(fā)、制造與應(yīng)用推廣的科技型企業(yè)。其研發(fā)生產(chǎn)的固態(tài)食品無(wú)菌封裝系統(tǒng)，顛覆了傳統(tǒng)罐頭加工工藝，集殺菌、熟化和封裝于一體，改變了傳統(tǒng)罐頭食品因高溫殺菌而造成過(guò)熟的現(xiàn)象，該技術(shù)將為預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)提供一個(gè)加工新途徑。雙方圍繞該技術(shù)在肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)的推廣應(yīng)用進(jìn)行了交流，陳家文董事長(zhǎng)希望依托聯(lián)盟科技支撐及產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，加快推動(dòng)該技術(shù)在肉類(lèi)預(yù)制菜肴加工領(lǐng)域的應(yīng)用。

　　大奇新技術(shù)公司，專(zhuān)注于國(guó)際第四代消毒技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，其先進(jìn)的消毒殺菌技術(shù)在保障肉類(lèi)加工過(guò)程中的產(chǎn)品安全方面發(fā)揮著獨(dú)特作用。在交流過(guò)程中，大奇公司與聯(lián)盟就如何將該技術(shù)應(yīng)用于肉類(lèi)食品加工業(yè)進(jìn)行了深入討論，在技術(shù)應(yīng)用、市場(chǎng)拓展方面展示其非凡的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)高效、安全的消毒技術(shù)為肉類(lèi)食品行業(yè)保駕護(hù)航。

　　最后，調(diào)研組走訪了珠海得米新材料股份有限公司。得米集專(zhuān)注功能性高吸水性樹(shù)脂（SAP）及冷鏈生鮮包裝材料研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)品涵蓋冷鏈生鮮包裝耗材（生鮮食品吸水墊、一次性托盤(pán)、蓄冷冰袋）、高吸水性材料產(chǎn)品（農(nóng)林保水劑、吸水珠、防洪袋）及針對(duì)不同應(yīng)用場(chǎng)景的定制化產(chǎn)品解決方案等。聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)侯成立博士與得米公司姚育忠董事長(zhǎng)就新型包裝材料的技術(shù)研發(fā)和市場(chǎng)應(yīng)用進(jìn)行了探討，通過(guò)聯(lián)盟平臺(tái)資源，推動(dòng)肉類(lèi)加工企業(yè)與得米新材料開(kāi)展合作，提升肉類(lèi)產(chǎn)品的包裝品質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)包裝多樣化的需求。

　　調(diào)研期間，在第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，與日本國(guó)際農(nóng)業(yè)交流協(xié)會(huì)及10多家日本企業(yè)代表，就6月份赴日考察交流合作交換了意見(jiàn)，為下一步共同組織企業(yè)界、科研界的雙邊交流活動(dòng)以及在肉類(lèi)加工和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)貿(mào)合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　此次走訪調(diào)研活動(dòng)，國(guó)家肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書(shū)處不僅深入了解了各企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和需求，還積極推動(dòng)企業(yè)之間的交流與合作，為產(chǎn)業(yè)對(duì)接搭建了良好平臺(tái)。在走訪過(guò)程中，多家企業(yè)達(dá)成了初步合作意向，涵蓋技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)拓展、項(xiàng)目合作等多個(gè)領(lǐng)域。聯(lián)盟將以此次調(diào)研為契機(jī)，在第三屆聯(lián)盟年會(huì)上對(duì)調(diào)研成果進(jìn)行系統(tǒng)推進(jìn)和展示，深化聯(lián)盟平臺(tái)作用，推動(dòng)更多實(shí)質(zhì)性共贏合作項(xiàng)目落地，為我國(guó)肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)堅(jiān)實(shí)力量。