據(jù)悉，2013年，在國內(nèi)食品市場需求的帶動下，中食展將繼續(xù)保持增長的態(tài)勢，其展覽總面積、參展商數(shù)量和專業(yè)觀眾數(shù)量將增長15%，分別達(dá)到85000平米展覽面積，2200家中外參展商及46000名專業(yè)觀眾的總體規(guī)模水平。和去年展會相比，2013年展會的銷售進(jìn)度大大提速，至三月初為止，除去個別展區(qū)外，展臺銷售已基本告罄。
　　國內(nèi)招商獲得眾多地方政府和專業(yè)協(xié)會的積極響應(yīng)。山東、浙江、上海、寧波、烏魯木齊、長春等省市的政府部門將組織當(dāng)?shù)貎?yōu)秀出口食品企業(yè)參展。農(nóng)業(yè)部對外經(jīng)濟(jì)合作中心將攜陜西、山東、河南、山西、河北、遼寧、甘肅等七大蘋果產(chǎn)地亮相果蔬專區(qū)。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會將率領(lǐng)大連獐子島、上海水產(chǎn)集團(tuán)等名企參展，并將首次推出海鮮烹飪表演以及現(xiàn)場品嘗和產(chǎn)品定向推薦活動。中國乳制品工業(yè)協(xié)會將推出乳制品及嬰幼兒食品專區(qū)，攜海內(nèi)外知名乳品及嬰幼兒食品企業(yè)參展。由中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會主辦的第十三屆中國上海國際包裝和食品加工技術(shù)展及由中國罐頭工業(yè)協(xié)會主辦的第六屆上海國際罐藏食品及原輔材機(jī)械設(shè)備博覽會亦將同期同地舉辦。
　　海外方面，本屆展會吸引了60多個國家和地區(qū)的企業(yè)報名，有四十多個國家或海外地區(qū)集體組團(tuán)參展。越南、印尼、瑞士、比利時、立陶宛和香港特區(qū)首次亮相中食展。與此同時，美國、法國、澳大利亞、德國、意大利、西班牙、南非等海外老參展團(tuán)將擴(kuò)大參展面積。2013年中食展的榮譽(yù)國土耳其，將以1000平方米的超大規(guī)模參展，全面展示橄欖油、調(diào)味品、糖果、蜜餞、面食等土耳其特色產(chǎn)品。香港貿(mào)發(fā)局代表香港地區(qū)首次正式參展，所預(yù)定展臺已不能滿足參展企業(yè)的需求。肉類專區(qū)由來自南美和北美傳統(tǒng)肉類出口大國組成，展位銷售一空，不少企業(yè)只能進(jìn)入等候名單。
　　這屆展會按照產(chǎn)品品種展示的“產(chǎn)品專區(qū)”進(jìn)一步發(fā)展，形成了葡萄酒與烈酒、啤酒、茶與咖啡、休閑食品、巧克力世界、肉類、乳制品、水產(chǎn)品、果蔬專區(qū)、有機(jī)食品、清真食品等產(chǎn)品展示專區(qū)，不僅滿足了市場對產(chǎn)品多樣化的需求，也方便了專業(yè)觀眾的參觀和采購。
　　今年中食展的另一個亮點是酒世界專館的質(zhì)量提升。該專館自2011年展會創(chuàng)辦以來，集中展示中外葡萄酒和烈性酒企業(yè)，深獲好評。今年的海外展商來自法國、德國、意大利、希臘、匈牙利、南非、澳大利亞、美國及一些南美國家。為了引導(dǎo)國內(nèi)葡萄酒市場的健康發(fā)展，展會主辦方將和尊壤文化傳播公司(WINE100)合作，組織“第14屆中國國際葡萄酒和烈性酒最優(yōu)性價比品酒會”。屆時，將由國內(nèi)外資深專家對參展的葡萄酒進(jìn)行品嘗，評選出最佳性價比的不同酒品，并在展會上發(fā)布，為國內(nèi)酒商提供采購決策參考。此外，還將組織“第5屆葡萄酒創(chuàng)新論壇”，由葡萄酒專家向觀眾講解葡萄酒基本知識，開展互動式教學(xué)。為了營造更為專業(yè)的葡萄酒貿(mào)易氛圍，2013年酒世界專館將設(shè)置專門的胸卡，并單獨(dú)組織觀眾登記。
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