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安徽省成功培育高端雪花牛肉

2013-06-14      來源:中國肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:日前,國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家曹兵海宣布,安徽成功培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高檔雪花牛肉安徽天達肉牛,品質(zhì)屬國內(nèi)先進水平。這是繼大連雪龍、陜西秦寶之后我國又一個高端牛肉產(chǎn)品。
  日前,國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家曹兵海宣布,安徽成功培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高檔雪花牛肉安徽天達肉牛,品質(zhì)屬國內(nèi)先進水平。這是繼大連雪龍、陜西秦寶之后我國又一個高端牛肉產(chǎn)品。
  安徽天達肉牛,源自黑毛和牛與皖南黃牛的雜交后代。黑毛和牛是世界公認的生產(chǎn)高檔雪花牛肉的珍稀品種,目前已在安徽省建立保種核心群。皖南黃牛是安徽省地方獨有品種資源,具有體型適中、肉味鮮嫩、耐粗飼、抗病力強的特點。自2011年開始,在國家肉牛產(chǎn)業(yè)體系專家的指導下,本省在亳州市譙城區(qū)組織開展高檔肉牛培育試驗工作,并實現(xiàn)了多項技術(shù)創(chuàng)新。6月5日,國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組在靈璧縣荷金來肉牛加工廠,對本省送測的高檔牛肉進行了精細和品鑒。專家一致認定,本省培育的天達高檔雪花牛肉,屬于國內(nèi)先進水平,達到日本A3標準以上。
  高檔肉牛的成功培育,改變了進口牛種一統(tǒng)天下局面,鞏固了安徽省全國傳統(tǒng)肉牛大省地位,確立了打造全國肉牛強省的新優(yōu)勢。省農(nóng)委有關負責人表示,本省將進一步加大政策扶持力度,加快核心技術(shù)推廣應用,做大做強優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè),推動肉牛業(yè)加快發(fā)展。
 
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