軟包裝、瓶裝、馬口鐵罐（午餐肉罐頭、金槍魚罐頭等）、自立袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產(chǎn)品

一、 新型蒸汽混合式殺菌鍋 午餐肉罐頭殺菌鍋性能特點：      

1、與傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜相比，蒸汽空氣混合式殺菌釜在殺菌過程中不需要排除鍋內(nèi)冷空氣，節(jié)能； 

2、與傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜相比，蒸汽空氣混合式殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度、壓力對應規(guī)律，實現(xiàn)了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制。 

新型蒸汽混合式殺菌鍋 午餐肉罐頭殺菌鍋特點： 

1、無需蒸汽排冷，釜內(nèi)可注入壓縮空氣，獨特渦輪風機轉(zhuǎn)動打碎空氣冷團，強制將蒸汽與空氣混合體在釜內(nèi)循環(huán)流動，無絕對冷點，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃； 

2、通風渦輪風機將蒸汽空氣混合體強制從釜內(nèi)一端到另一端，吸附至所有產(chǎn)品，并覆蓋，避免出現(xiàn)通風系統(tǒng)動蕩的問題，節(jié)省蒸汽約15%以上； 

3、驅(qū)動背照板按空氣動力學的原理設計，從它的起點吸入的蒸汽能夠控制流動方向和加速熱傳遞到產(chǎn)品中心，用于加熱以及冷卻 

4、對壓力和溫度的控制更加自由，可進行反壓冷卻； 

5、可適用于各種包裝的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌產(chǎn)品； 

6、配負壓安全裝置，避免出現(xiàn)人工誤操作，形成負壓，保證設備的安全性； 

7、設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態(tài)，減少損失；

8、配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生； 

9、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制，杜絕安全隱患。

二、新型蒸汽混合式殺菌鍋 午餐肉罐頭殺菌鍋工作原理

1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

2、開啟蒸汽閥門和排氣，向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，此時風機不啟動；

3、當釜內(nèi)大部分空氣排除，溫度達到100度以上后，關閉排氣閥

4、控制薄膜閥通入蒸汽并開啟風機進行升溫和殺菌；

5、當殺菌結(jié)束后進入微冷卻、全冷階段，微冷階段風機處于開啟狀態(tài)； 

6、進入全冷卻階段，冷卻到工藝要求溫度，風機關閉。