全自動肉類嫩化斷筋機適用于不帶骨里脊，各類肉排的斷筋、嫩化、碾壓、代替手工操作。有效的節(jié)省了勞動資源。可根據(jù)不同肉來選擇斷筋設(shè)備。

整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，操作安全、簡單、便于拆裝清洗。

肉類嫩化斷筋機是目前國內(nèi)產(chǎn)量自動化改進(jìn)的肉類斷筋設(shè)備，其原理是利用高密度的特別設(shè)計斜切細(xì)小刀鋒對所加工牛肉進(jìn)行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達(dá)到的嫩化狀態(tài)，而不改變牛肉的外形。斷筋機適合工業(yè)化、及各種類型的肉類食品從業(yè)者、牛排加工廠、肉類精加工等生產(chǎn)工藝流程。