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斬拌機肉類斬拌機

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通用名稱：		品牌：	銘威
產(chǎn)品型號：	ZBJ-125	設備功率：
產(chǎn)品價格：	面議	產(chǎn) 地：	山東濰坊市
生產(chǎn)能力：		供貨總量：
規(guī) 格：	125
發(fā)布時間：	2021-11-29	有效期：	長期有效
最后更新：	2025-04-08	瀏覽次數(shù)：	852

公司基本資料信息

諸城市銘威食品機械有限公司
經(jīng)營模式制造商
主營產(chǎn)品
會員狀態(tài) [誠信檔案]
聯(lián)系人趙經(jīng)理(先生)
會員 [當前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
郵件
電話
手機
地區(qū)山東-濰坊市
地址諸城市鐵園路69號

斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。

該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行最適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出最強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的障率，使維護更加快捷

斬拌機所有外表均采用高質量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑無死角，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，徹底。

1、變頻控制

2、電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。

3、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。

4、整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。

5、刀尖于鍋底最小間距可調至1.5mm