華譽(yù)餐廳小型電動切片機(jī)使用規(guī)范：

1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。

2、凍肉最佳切割溫度在-4~-8度之間。

3、打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。

4、運轉(zhuǎn)時手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。

5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。

6、停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。

7、每周需在擺動導(dǎo)桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。

8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備！機(jī)器要可靠接地。

華譽(yù)餐廳小型電動切片機(jī)使用注意事項：

1.冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-5℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機(jī)器行走不順等現(xiàn)象，重則造成

切片機(jī)馬達(dá)燒壞。

2.當(dāng)需調(diào)節(jié)厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。

3.清洗前須拔掉電源，嚴(yán)禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。

4.根據(jù)使用情況，約一星期的時間需把護(hù)刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。

5.切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應(yīng)先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。

6.根據(jù)使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機(jī)每次加油時需將承載盤移至右方的加油線后再加油，半自動切片機(jī)在行

程軸上加油。

（切記不能加食用油，必須加縫紉機(jī)油）

7.每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機(jī)，防止老鼠與蟑螂破壞機(jī)器。

技術(shù)參數(shù)

-切片速度：45-50片/min

-功率：1.3kw

-重量：35kg

-切片厚度：0-6mm可調(diào)

-機(jī)器重量：35kg

-電源：220v/50Hz

-刀片直徑：300mm

-雙電機(jī)

-外形尺寸：520x450x660mm

-德國刀片

技術(shù)參數(shù)

-切片速度：45-50片/min

-功率：1.3kw

-重量：35kg

-切片厚度：0-6mm可調(diào)

-機(jī)器重量：35kg

-電源：220v/50Hz

-刀片直徑：300mm

-雙電機(jī)

-外形尺寸：520x450x660mm

-德國刀片