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公司基本資料信息
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特點(diǎn)：
[1]， 冷卻速度極快，從幾分鐘到幾十分鐘。一塊有包裝的5kg～6kg的火腿，芯部從70℃冷卻到4℃，真空冷卻、吹冷風(fēng)冷卻、浸沒(méi)在冷水中的冷卻時(shí)間，分別為2小時(shí)、9.4小時(shí)和14.3小時(shí)；
可以延長(zhǎng)保鮮期即貯藏期和貨架期兩者。生菜在普通環(huán)境中的貨架期為3-5天，真空冷卻后貯藏在1℃環(huán)境中，貨架期可延長(zhǎng)到14天。可以延長(zhǎng)鮮切花的插瓶期；l
對(duì)物品原有的感官和品質(zhì)保持得最好，還可以改善一些物品的品質(zhì)，例如使荔枝去除澀味；l
安全、衛(wèi)生。生產(chǎn)效率高；l
l 可以使楊梅表面小傷口愈合，溝凹內(nèi)水珠完全消失。
一些生鮮果蔬真空預(yù)冷后普通冷藏的貯藏期與其它預(yù)冷方法后普通冷藏的對(duì)比表 (單位：天)
種類(lèi) 普通冷庫(kù)預(yù)冷 冷風(fēng)預(yù)冷 真空預(yù)冷 種類(lèi) 普通冷庫(kù)預(yù)冷 冷風(fēng)預(yù)冷 真空預(yù)冷
青豌豆 4-7 14 30 黃花菜 - - 30
蘑菇 2-3 - 12+
楊梅 10 - 15
芹菜 8 30 50 紅熟草莓 5- - 9
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品種
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真空度
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冷卻時(shí)間
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品溫
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水分損失
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Pa
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min
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初溫oC
|
終溫oC
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%
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芹菜
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575
|
15
|
17.5
|
2.5
|
2
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香蔥
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600
|
17
|
18.8
|
3.5
|
2.5
|
|
香菇
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535
|
18
|
25.1
|
5.5
|
5
|
|
蘑菇
|
535
|
18
|
25.1
|
5.0
|
5
|
|
青菜
|
600
|
17
|
25
|
5.1
|
4
|
|
花菜
|
600
|
15
|
20
|
7.8
|
2.5
|
|
桃子
|
600
|
18
|
28
|
12.5
|
3
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|
藤稔葡萄
|
600
|
18
|
28
|
7.3
|
3
|
|
西紅柿
|
570
|
17
|
24.6
|
8.5
|
1.2
|
|
青椒
|
600
|
16
|
18
|
9.2
|
2
|
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楊梅
|
570
|
18
|
28
|
5.2
|
4
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|
菠菜
|
600
|
20
|
20.5
|
2.5
|
3
|
|
生菜
|
550
|
17
|
18.5
|
3.2
|
3
|
|
草莓
|
600
|
18
|
23
|
5.2
|
3.8
|
|
荔枝
|
600
|
18
|
29
|
6.3
|
3
|
|
金桔
|
600
|
15
|
21
|
7.5
|
3
|
|
康乃馨
|
600
|
20
|
18
|
3.8
|
2.5
|
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玫瑰
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600
|
20
|
18
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5.3
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2.6
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本企業(yè)的其他產(chǎn)品
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為規(guī)避購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量，或撥打采購(gòu)咨詢(xún)熱線：010-88133989 在線咨詢(xún)：
