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公司基本資料信息
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特點：
[1]， 冷卻速度極快，從幾分鐘到幾十分鐘。一塊有包裝的5kg～6kg的火腿，芯部從70℃冷卻到4℃，真空冷卻、吹冷風冷卻、浸沒在冷水中的冷卻時間，分別為2小時、9.4小時和14.3小時；
可以延長保鮮期即貯藏期和貨架期兩者。生菜在普通環(huán)境中的貨架期為3-5天，真空冷卻后貯藏在1℃環(huán)境中，貨架期可延長到14天?？梢匝娱L鮮切花的插瓶期；l
對物品原有的感官和品質(zhì)保持得最好，還可以改善一些物品的品質(zhì)，例如使荔枝去除澀味；l
安全、衛(wèi)生。生產(chǎn)效率高；l
l 可以使楊梅表面小傷口愈合，溝凹內(nèi)水珠完全消失。
一些生鮮果蔬真空預冷后普通冷藏的貯藏期與其它預冷方法后普通冷藏的對比表 (單位：天)
種類 普通冷庫預冷 冷風預冷 真空預冷 種類 普通冷庫預冷 冷風預冷 真空預冷
青豌豆 4-7 14 30 黃花菜 - - 30
蘑菇 2-3 - 12+
楊梅 10 - 15
芹菜 8 30 50 紅熟草莓 5- - 9
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品種
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真空度
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冷卻時間
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品溫
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水分損失
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Pa
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min
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初溫oC
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終溫oC
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%
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芹菜
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575
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15
|
17.5
|
2.5
|
2
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香蔥
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600
|
17
|
18.8
|
3.5
|
2.5
|
|
香菇
|
535
|
18
|
25.1
|
5.5
|
5
|
|
蘑菇
|
535
|
18
|
25.1
|
5.0
|
5
|
|
青菜
|
600
|
17
|
25
|
5.1
|
4
|
|
花菜
|
600
|
15
|
20
|
7.8
|
2.5
|
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桃子
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600
|
18
|
28
|
12.5
|
3
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藤稔葡萄
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600
|
18
|
28
|
7.3
|
3
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西紅柿
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570
|
17
|
24.6
|
8.5
|
1.2
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|
青椒
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600
|
16
|
18
|
9.2
|
2
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楊梅
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570
|
18
|
28
|
5.2
|
4
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菠菜
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600
|
20
|
20.5
|
2.5
|
3
|
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生菜
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550
|
17
|
18.5
|
3.2
|
3
|
|
草莓
|
600
|
18
|
23
|
5.2
|
3.8
|
|
荔枝
|
600
|
18
|
29
|
6.3
|
3
|
|
金桔
|
600
|
15
|
21
|
7.5
|
3
|
|
康乃馨
|
600
|
20
|
18
|
3.8
|
2.5
|
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玫瑰
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600
|
20
|
18
|
5.3
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2.6
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本企業(yè)的其他產(chǎn)品
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為規(guī)避購買風險，建議您在購買相關產(chǎn)品前務必確認供應商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量，或撥打采購咨詢熱線：010-88133989 在線咨詢：
