肉卷滾揉機(jī)，雞肉腌制機(jī)，雞塊滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；肉卷滾揉機(jī)，雞肉腌制機(jī)，雞塊滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。肉卷滾揉機(jī)，雞肉腌制機(jī)，雞塊滾揉機(jī)可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

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  肉卷滾揉機(jī)，雞肉腌制機(jī)，雞塊滾揉機(jī)可得到以下效果： （1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 （2） 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 （3） 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口 （4） 增加保水性，提高出口率真 （5）肉卷滾揉機(jī)，雞肉腌制機(jī)，雞塊滾揉機(jī)能 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 肉卷滾揉機(jī)，雞肉腌制機(jī)，雞塊滾揉機(jī)具有以下功能： 設(shè)定滾揉工作時(shí)間 設(shè)定間歇滾揉時(shí)間 真空狀態(tài)滾揉時(shí)間 連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料 電器控制均采用防水電腦控制