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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第9期
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HACCP體系在鳳爪食品生產(chǎn)中的建立及
應用
2023年第7期
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干氏制冷設備及食品機械在肉食品行業(yè)的
應用
2023年第7期
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高壓靜電技術及其在肉類和果蔬保鮮中的
應用
進展
2023年第6期
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超聲波技術在肉品加工中的
應用
研究進展
2023年第6期
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可食性涂膜保鮮技術在冷鮮肉中的
應用
研究進展
2023年第6期
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農(nóng)產(chǎn)品可追溯技術研究與
應用
2023年第5期
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肉制品加工中的減鹽技術：研究進展與
應用
展望
2023年第4期
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超聲波技術嫩化機理及其在肉制品中
應用
效果的研究進展
2023年第4期
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人工神經(jīng)網(wǎng)絡在食品工業(yè)中的
應用
2023年第3期
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靜電紡絲技術在食品抗菌保鮮中的
應用
研究進展
2023年第2期
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食品超高壓技術
應用
及裝備研究進展
2023年第1期
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氣體傳感器在食品智能包裝中的
應用
研究進展
2023年第1期
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輻照技術在肉及肉制品中的
應用
研究進展
2022年第12期
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新鮮度指示型包裝技術在生鮮食品的
應用
進展
2022年第11期
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食用油和食品級潤滑油在食品機械潤滑中的
應用
對比分析
2022年第11期
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冷鮮肉精準保鮮數(shù)字物流技術創(chuàng)新與
應用
2022年第11期
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高品質速凍技術 裝備創(chuàng)新
應用
——超低溫液態(tài)、氣態(tài)冷凍
2022年第11期
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肉制品及肉類預制菜肴智能化包裝與品質管控 ——給袋式包裝機在肉類行業(yè)的
應用
2022年第10期
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低溫等離子體技術在食品殺菌中
應用
的研究進展
2022年第8期
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殼聚糖在肉類貯藏及保鮮中的
應用
進展
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