內(nèi)容摘要：美農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局5月13日通知，將對(duì)機(jī)械性致嫩牛肉或者半加工牛肉實(shí)施新的標(biāo)簽要求。通知指出，采用穿刺或者刀切等機(jī)械方法致嫩的牛肉，在加工過(guò)程中，容易將致病微生物帶入肉的內(nèi)部，烹煮加工不當(dāng)，會(huì)引發(fā)食源性疾病。
美農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局5月13日通知，將對(duì)機(jī)械性致嫩牛肉或者半加工牛肉實(shí)施新的標(biāo)簽要求。通知指出，采用穿刺或者刀切等機(jī)械方法致嫩的牛肉，在加工過(guò)程中，容易將致病微生物帶入肉的內(nèi)部，烹煮加工不當(dāng)，會(huì)引發(fā)食源性疾病。自2000年以來(lái)，疾病控制中心已經(jīng)收到6起這類病例的報(bào)告。新的標(biāo)簽要求，除了目前對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)注要求外，增加了“是否是機(jī)械性致嫩牛肉”和有效的“烹飪加工指南”標(biāo)注內(nèi)容。該要求將從2016年5月或者聯(lián)邦政府公布后1年開(kāi)始實(shí)施。
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