10月31日，從中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所獲悉，該所“飼料質量安全檢測與評價”創(chuàng)新團隊日前在反芻動物β-激動劑（俗稱“瘦肉精”）代謝殘留規(guī)律及監(jiān)控關鍵技術上實現突破，克服了當前牛羊肉“瘦肉精”監(jiān)管技術低下的現實問題，為進一步強化市場監(jiān)管、保障動物源性農產品安全提供了更為豐富的技術手段。

　　該研究團隊負責人蘇曉鷗研究員介紹，長期以來我國“瘦肉精”監(jiān)管的對象主要是生豬，配套監(jiān)測技術也主要針對生豬。但由于牛、羊、鹿等反芻動物與豬的物種特點有很大差異，將現有監(jiān)測技術直接用于反芻動物監(jiān)管，出現了樣品采集難度大、檢測準確性低、溯源不清等眾多問題，嚴重制約了牛、羊等反芻動物“瘦肉精”監(jiān)管工作的開展。

　　本研究項目針對反芻動物特點，探明了克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇3種“瘦肉精”在反芻動物體內的代謝殘留規(guī)律，確定了不同環(huán)節(jié)監(jiān)測靶標；研制了拉曼光譜、上轉換發(fā)光等快速檢測裝備以及檢測試劑10種，較之常規(guī)速測技術靈敏度提高10倍以上，且實用性更強，穩(wěn)定性更好；研制出模塊化、集成式的移動檢測實驗室。項目獲得國家授權發(fā)明專利9項；發(fā)表研究論文34篇，其中SCI論文28篇；制定農業(yè)行業(yè)標準3項，初步形成了反芻動物β-受體激動劑監(jiān)管關鍵技術體系，適合在省部級、地市級監(jiān)管機構和養(yǎng)殖、屠宰不同監(jiān)管環(huán)節(jié)應用。下一步，項目組將對成果進一步集成與組裝，在全國肉牛、肉羊重點養(yǎng)殖區(qū)域進行重點示范和深度推廣。