為確保百姓餐桌安全，遼寧省畜牧獸醫(yī)局從去年12月起，開展打擊非法加工販賣病死動物及其產(chǎn)品、打擊畜禽肉品注水注膠、生豬屠宰“掃雷行動”和打擊非法經(jīng)營使用“瘦肉精”等違禁藥物4個專項(xiàng)整治行動，從“肉蛋奶”源頭排除隱患。據(jù)農(nóng)業(yè)部最新通報(bào)結(jié)果顯示，在2016年全國開展的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測中，遼寧省全年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全平均合格率達(dá)99.6%。
針對“肉蛋奶”畜產(chǎn)品的消費(fèi)特點(diǎn)，在全省畜牧系統(tǒng)開展的專項(xiàng)整治期間，各地畜牧部門積極向村防疫員、養(yǎng)殖戶等宣傳病死動物處置要求和規(guī)范，以及隨意拋棄和販賣、加工病死動物及其產(chǎn)品應(yīng)承擔(dān)的法律后果，并對隨意拋棄病死動物行為進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。截至目前，未發(fā)現(xiàn)集中拋棄病死動物現(xiàn)象，未發(fā)現(xiàn)加工病死動物行為。
遼寧省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)人士表示，在打擊畜禽肉品注水注膠方面，各地查處力度不斷加大，不但對從事收購販運(yùn)活動的人員進(jìn)行備案，對販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人開展培訓(xùn)，還督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行屠宰操作規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行品質(zhì)檢驗(yàn)與屠宰檢疫同步制度。同時，對動物運(yùn)輸和屠宰環(huán)節(jié)展開排查，嚴(yán)防運(yùn)輸途中對動物的注水注膠違法行為，加強(qiáng)對屠宰場（點(diǎn)）的執(zhí)法檢查，暢通信息渠道，公布舉報(bào)方式，認(rèn)真核實(shí)案件舉報(bào)線索，加大隱患排查力度。各地已開展執(zhí)法檢查653次，出動執(zhí)法人員2488人次，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)1個。
各地畜牧部門還以養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，加大抽檢的頻次和范圍。全省14個市開展了拉網(wǎng)式“瘦肉精”互檢排查，共抽取了1285批次尿樣，51家屠宰企業(yè)，176家養(yǎng)殖場、戶，檢測結(jié)果均合格。
