豬肉是我國居民經(jīng)常食用的肉類，然而由于豬體內(nèi)缺乏消化酶，無法充分吸收飼料中的氮磷等元素，只能任其隨糞便和尿液排出體外，造成嚴重環(huán)境污染。華南農(nóng)業(yè)大學的研究人員通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)將來自微生物的酶類基因轉(zhuǎn)入豬基因組中，成功培育出污染顯著減少、節(jié)約糧食且生長快速的轉(zhuǎn)基因豬。該研究成果近期已發(fā)表在國際學術(shù)期刊《eLife》上。但專家指出，轉(zhuǎn)基因豬走向餐桌還需要通過長期、謹慎的生物安全評價。
