單位名稱：洛陽堯皇食品科技有限公司
項(xiàng)目名稱：5000萬只牡丹雞屠宰加工及50萬噸牡丹雞蛋產(chǎn)品深加工項(xiàng)目
建設(shè)地點(diǎn)：宜陽縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園
總 投 資：50000萬元，企業(yè)自籌。
建設(shè)年限：2014年12月?至?2016年12月
主要內(nèi)容： 項(xiàng)目占地110畝，年屠宰加工5000萬只牡丹雞及50萬噸牡丹雞蛋產(chǎn)品深加工，主要建設(shè)生產(chǎn)車間、冷庫(kù)16萬平方米，研發(fā)辦公區(qū)1萬平方米，職工宿舍食堂7000平方米等。
工藝技術(shù)：1、牡丹雞屠宰加工：活雞體檢→毛雞上掛→水溶式電麻→刺殺→瀝血→燙毛→人工處理小毛→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏心臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干→胴體上掛→分割→分揀→定型→整理稱重包裝；2、牡丹雞蛋：試機(jī)分級(jí)→清洗→烘干→殺菌→噴油保鮮→光檢→噴碼→包裝→裝箱。
主要設(shè)備：肉雞屠宰加工生產(chǎn)線設(shè)備、炒鹽機(jī)、真空滾揉機(jī)、瀝鹵線、煉鹵鍋、蒸煮鍋、巴氏殺菌鍋、冷卻線、真空包裝機(jī)、紅外殺菌機(jī)等。
